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玉米糝怎么吃

作者：大米時間：2014-07-19 20:51:05 來源：大眾養(yǎng)生網(wǎng)

方農(nóng)村早期的一種早晚吃食，發(fā)音是玉米糝(shēn)子，也叫棒子糝。玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小顆粒，大約是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很細的面粉狀，吃的時候燒開了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小顆粒均勻的撒入鍋內(nèi)，撒完后繼續(xù)攪勻，然后再燒開兩三次，熟后的或稀或稠的糊狀就叫糝子白粥，其實就是玉米粥?，F(xiàn)在城里人叫的玉米糊糊即是玉米糝子的一種。

步驟

1.準備粗玉米糝;(這是一個人的量，如果人多的話玉米糝可以加倍)

2.將玉米糝淘洗干凈備用;

3.準備一個紅薯，洗凈后削皮;

4.將紅薯切成均勻的小塊;

5.在電飯煲內(nèi)倒入足量的沸水，將玉米糝倒入，攪一下鍋;(因為電飯煲燒水比較慢，所以我直接倒的開水)

6.倒入切好的紅薯塊;

7.將玉米糝和紅薯塊攪拌一下;

8.將電飯煲通上電，蓋上蓋子，按下粥檔加熱;

9.大約煲上30分鐘后，打開鍋蓋，發(fā)現(xiàn)還沒有熬的很粘稠，因為當時趕時間，我又將玉米糝倒入了電熱鍋中煮了10分鐘，最后玉米糝紅薯粥就變得特別濃稠了;(如果不著急的話，可以煲上1個小時)

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