?玉米糝餅的做法

作者:shengli  時間:2018-08-27 20:58:38  來源: 大眾養(yǎng)生網

以玉米為原材料制作出來的食品是有很多的,例如玉米粥、玉米餅等等?,F如今的人們習慣于吃精面適當的食用一些粗糧是有很大的好處的,可以有效的提高人體的免疫力以及護理人體腸胃等等。玉米糝餅也是以玉米為主要原材料制作來的,其做法有很多,下面就來詳細介紹一下玉米糝餅的做法大全。

一,煎玉米糝餅

材料

玉米糝,酵母,雞蛋一個,鹽,花椒粉,蔥花,油,水

做法

1.細一點的玉米糝,用少許開水燙后放置溫度約37度(和體溫相仿),加酵母拌勻放置1-2個小時,然后加雞蛋一個、鹽、花椒粉、蔥花拌勻。

2.平底鍋加油,油溫熱時,將拌好的材料用手拍成小餅,一個個的放到鍋里煎,底部煎黃后,加少許水(差不多到半個餅那么高),蓋蓋燜,水揮發(fā)完后小火煎至底部脆即可出鍋。

二,玉米雞蛋糝餅

1將玉米糝放入碗中,倒入開水調成糊糊狀。

2打入雞蛋,加入少許的食鹽后攪拌均勻。

3大火把炒鍋燒熱,倒入適量的油。

4油燒熱后,把火關小,倒入調好的玉米糝,攤均勻。

5待水份燒干,用鍋鏟輕輕鏟下,不沾鍋且烙成金黃色后翻面繼續(xù)烙。

6底下的那個面也烙成金黃色后,就可以關火了。

三,玉米糝香蕉餅

1取玉米糝50g,放在盤中。

2取一個雞蛋放在碗中

3把雞蛋打散到玉米糝中,

4用筷子把雞蛋和玉米糝攪勻,再在玉米糝中加10g左右的淀粉和1勺白糖。

5用筷子把淀粉,白糖,雞蛋攪拌均勻,

6取1個香蕉,

7剝去香蕉的外皮,

8把香蕉切成薄片,放在盤中。

9把盤中的香蕉片倒入玉米糝中。

10用勺子把香蕉片壓碎,和玉米糝均勻地混合在一起。

11洗鍋,點火,在鍋中加入5ml左右的油,把火調到大火檔。

12等鍋中的油燒到六成熱的時候,把盤中調好的玉米糝和香蕉泥倒入鍋中。

13用鏟子把玉米糝香蕉泥平鋪在鍋底,把火調到中小火檔。

14等鍋中的玉米糝可以移動的時候,用鏟子把玉米糝切成小塊

15等鍋中的玉米糝炕成金黃色的時候,把玉米糝翻個面,接著炕另一面。等兩面都炕成金黃色的時候,

16盛起,裝入盤中。

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