材料:土豆
配料 :適量油,適量鹽,適量孜然,適量干辣椒
做法
1.土豆去皮切成片，先用水泡一下，去除里邊的淀粉
2.不粘鍋里放油，把泡好的土豆片放進(jìn)去，一面煎好后，再反過(guò)來(lái)煎另一面，煎至兩面金黃
3.然后把孜然和干辣椒倒入鍋里，用鏟子微炒一下，加鹽調(diào)味，出鍋即可吃了
4提示切好的土豆片一定要先用水泡一下，去除里邊的淀粉，不然在煎至的時(shí)候會(huì)糊鍋的
不放辣椒可以給小孩子做零食吃，可以使用烤箱烤.
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋(píng)果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋(píng)果高得多。從營(yíng)養(yǎng)角度看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋(píng)果的3.5倍。
利于減肥
土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。
防中風(fēng)
每周平均吃上五至六個(gè)土豆，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少40%，而且沒(méi)有任何副作用。
和胃健脾
土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無(wú)刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
