姜汁蓮菜,不僅味道可口,而且還可以幫助我們達(dá)到健脾開(kāi)胃的效果,尤其是現(xiàn)在氣溫比較的高夏季,人們的食欲很容易受到影響,這涼菜就可以幫助我們達(dá)到不消化,提高食欲的作用。
姜汁蓮菜大家不會(huì)陌生,
姜汁蓮菜
主料:蓮菜、姜
一,
作法:1、蓮菜去皮,切片,用開(kāi)水焯熟。
2、西紅柿切小塊,檸檬汁擠到菜料上。
3、用姜末鹽、香油、味精少許拌勻。
烹飪技巧
1、蓮藕要選比較嫩的部分來(lái)涼拌,老的部分適合煮湯吃;
2、經(jīng)過(guò)醋水的浸泡蓮藕不會(huì)氧化發(fā)黑直到吃到嘴里都還是潔白無(wú)瑕的;
3、蓮藕是可以生食的,所以焯水的時(shí)候不要焯的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),否則口感變面就不再爽脆了。上面就是關(guān)于姜汁蓮菜的具體制作方法,其實(shí)它的制作過(guò)程是非常簡(jiǎn)單的,只要是在準(zhǔn)備得當(dāng),那么你就可以根據(jù)上面的步驟一步步的制作,相信做出來(lái)的姜汁蓮菜,更加的營(yíng)養(yǎng)美味,符合大眾的各種口味。