冬季是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，這個時候把身體養(yǎng)好了，才會為來年的奮斗打好基礎(chǔ);而羊肉正是進(jìn)補(bǔ)的最好食材之一，今天小編就教大家一道滋補(bǔ)羊肉湯的做法。
一、材料:
羊肉·500克、黨參·10克、紅棗·10克、枸杞·10克、生姜·1塊、料酒·大匙、胡椒粉·少許、精鹽·1小匙、白糖·小匙、味精·0.5小匙
二、滋補(bǔ)羊肉湯的做法:
1.羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片。
2.鍋內(nèi)加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用。
3.在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2 小時拿出即可。
三、注意：
滋補(bǔ)祛寒，湯鮮肉爛。煲羊肉時滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥爛得更快。
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