存放久的青土豆是否可以吃是不能夠一概而論的,一般需要根據(jù)個人的情況決定。
1、可以吃:如果存放的時間不是特別的久,而且土豆沒有出現(xiàn)發(fā)芽的情況,一般是不可以吃的,只是會出現(xiàn)部分的營養(yǎng)物質(zhì)流失,也有可能會對土豆的口感造成影響。
2、不可以吃:如果存放的時間比較久,而且出現(xiàn)了土豆發(fā)芽一般是不可以吃的,因為發(fā)芽的土豆當(dāng)中含有龍葵堿,對于自身的健康也會造成影響,也可能會出現(xiàn)不良的胃腸道反應(yīng),需要及時的丟棄,然后再重新購買新的土豆。