商店里有很多甜品，一直是年輕人最喜歡的食品，每到周未等很多甜品還會(huì)打折，更適合大家去購(gòu)買(mǎi)，可是時(shí)間久了我們發(fā)現(xiàn)其價(jià)格也會(huì)更貴，因此就學(xué)著自己做，我們常見(jiàn)的有酸奶冰淇淋，其做法是簡(jiǎn)單的，并且酸奶冰淇淋制作方法也非常多，只要大家了解清楚后就可以做出美味的食物，那么酸奶冰淇淋制作方法有哪些呢?
做法一
材料：
蛋黃3個(gè)，砂糖3tbs，忌廉或鮮奶或淡奶200ml，酸奶500ml
做法：
1、蛋黃加糖打至奶白色(用電動(dòng)打蛋器會(huì)省力很多);
2、忌廉倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡(不可煮滾)，慢慢倒入打發(fā)的蛋黃，拌勻;
3、倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能沾起雪糕漿。
4、放涼后倒入酸奶拌勻;
5、冷凍40分鐘，取出后用電動(dòng)打蛋器打松，再次冷凍;
6、根據(jù)情況重復(fù)步驟5。吃的時(shí)候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。
做法二
原料：
850ML左右。 芒果醬150ML、自制酸奶350ML、牛奶100ML、糖適量。
操作：
1、牛奶加糖打至糖融化，加自制酸奶，加 芒果醬。
2、全部混合好后裝入保鮮盒子中冷凍至凝固，吃之前拿出來(lái)稍稍解凍。
3、熬好的 果醬趕緊取出一些做冰淇淋，哇，真是太美味啦，比外面賣(mài)的好吃一百倍不止。
做法三
用料
芒果200克、酸奶305克
做法：
1、所有材料放入容器，放冰箱冷藏1小時(shí)。
2、用攪拌機(jī)打至發(fā)泡(約2分鐘)。
3、冰激凌機(jī)桶提前一天放入冰箱冷凍。
4、桶內(nèi)冷媒完全凍實(shí)，沒(méi)有液體流動(dòng)的聲音，從冰箱取出。
5、裝好冰激凌機(jī)上蓋，打開(kāi)電源，啟動(dòng)機(jī)器。
6、把打至發(fā)泡的冰激凌材料慢慢倒入冰激凌機(jī)內(nèi)，開(kāi)機(jī)工作30-35分鐘，細(xì)滑的冰激凌就做好了，即可食用，剩下的分杯裝好放入冰箱冷凍保存。
烹飪技巧
1、今年做的冰激凌全是無(wú)蛋配方，準(zhǔn)備材料更簡(jiǎn)單，做法也更容易;
2、冰激凌液體做好后，慢慢倒入已經(jīng)啟動(dòng)機(jī)器里，這點(diǎn)很關(guān)鍵，如果先倒液體再啟動(dòng)機(jī)器，會(huì)使機(jī)器負(fù)載過(guò)大，底部會(huì)先凍實(shí)，不好攪拌;
3、如果沒(méi)有冰激凌機(jī)，可放入冰箱冷凍室，半小時(shí)取出用電動(dòng)打蛋器或蛋抽攪拌一次，攪拌四至五次也可達(dá)同樣效果。
酸奶冰淇淋制作方法較多，本文講解了最簡(jiǎn)單的制法，其中也發(fā)現(xiàn)了很多制作的技巧，可以幫助食物更好的制作，做出來(lái)的味道也會(huì)更獨(dú)特。酸奶冰淇淋是可以存放的食物，吃不完的可以放到冰箱里下次再食用，因此也降低了制作的成本，更能讓人們接受價(jià)格，并且自己還能做出很多口味的酸奶冰淇淋。
