牛肉是一種很常見的高蛋白食物,吃的時候適量食用對身體有益,可以補(bǔ)充各種營養(yǎng)素,改善貧血,增加肌肉,增強(qiáng)體力,促進(jìn)身體新陳代謝。不過,吃太多牛肉會加重身體代謝負(fù)擔(dān),有可能出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀。特別是腎功能不全、脾胃虛弱的人群,多食用牛肉有可能加重病情。
牛肉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等,吃適量的牛肉可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng),而且牛肉中脂肪含量比較低,肌氨酸含量比較高,可以增加肌肉和力量,很適合平時進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練的人。此外,牛肉含鐵質(zhì)較多,適量吃點可以預(yù)防和改善缺鐵性貧血。牛肉中還含有豐富的維生素B6、維生素B12等,適量食用可以增強(qiáng)身體的新陳代謝。