紅棗中營(yíng)養(yǎng)豐富，干紅棗最為常見(jiàn)。有實(shí)驗(yàn)表明，肝功能差的人每天喝大棗水，連續(xù)七天后人體血清蛋白會(huì)有所增加，從而達(dá)到保肝排毒的功效。那么干紅棗具體的營(yíng)養(yǎng)在哪里？如何食用才最健康呢？就請(qǐng)一起來(lái)了解吧！
棗自古以來(lái)就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽(yù)。
棗（干）營(yíng)養(yǎng)分析：
1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；
2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少；
棗（干）食療作用：
大棗味甘、性平溫，入脾、胃經(jīng)；
有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)益脾胃、滋養(yǎng)陰血、養(yǎng)心安神、緩和藥性的功效；
干紅棗的吃法：煲湯
無(wú)論你是煲雞湯也好，煲排骨湯也好，放點(diǎn)紅棗，補(bǔ)血美容哦。當(dāng)然你也可以煲蓮子紅棗湯、銀耳紅棗湯、桂圓紅棗湯等甜品。
干紅棗的吃法：煲粥
有句話說(shuō)“若要皮膚好，粥里放紅棗”。在煲粥的時(shí)候，放點(diǎn)紅棗確實(shí)不錯(cuò)。如果紅棗與小米同煮，則可以更好地發(fā)揮紅棗安神的效果。
感到紅棗食用方法很多，除了給大家介紹的之外，還能直接食用，泡茶。煲湯等等。當(dāng)然孕婦或者產(chǎn)婦還能利用干紅棗進(jìn)行蒸雞蛋，煮糖水等等。一句話，干的紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富。有諺語(yǔ)說(shuō)：一日三棗不顯老。對(duì)此希望大家多多品嘗紅棗的美味。
