?手撕魷魚絲的具體做法

魷魚是我們常見的一種動物，魷魚我們也叫做是槍烏賊或者叫做是句公，魷魚不但含有豐富的蛋白質(zhì)而且還含有鈣和磷等我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃魷魚可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，魷魚的做法有很多種，我們通常都是將魷魚制作成魷魚絲，我們可以采用魷魚絲搭配上其它食材來做成各種美味的菜肴，下文我們介紹一下手撕魷魚絲的具體做法。

魷魚絲是經(jīng)過嚴格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛的休閑食品。

魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量?；撬幔伎捎行p少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。魷魚屬柔魚類，其肌肉質(zhì)構(gòu)與其它魚類不同，加熱后肌肉組織緊密、纖維性強且韌性好，特別適合加工成魷魚絲。

1. 先將魷魚干放在熱水里泡五到八分鐘，洗干凈，濾干水。

2. 將魷魚撕成絲，放入油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油，充分抓勻。

3. 把拌好的魷魚絲放到微波爐里烤一分鐘后，翻一下，再烤一分鐘，多次翻動，烤制， 以自己的喜歡的硬度來定。

4. 如果沒有微波爐，可改用平底鍋(一般的炒菜鍋不太好，因為有弧度，會導(dǎo)致受熱不均勻，效果不太好)來烤。只不過要掌握好火候，不要弄糊了，還有，就是時間要長些了，因為要人守在鍋邊不停地查看。

在上面的文章里面我們介紹了什么是魷魚，我們知道魷魚不但可以食用而且還有很好的使用價值，經(jīng)常吃魷魚可以起到補充營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效，上文為我們詳細介紹了手撕魷魚絲的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。