紅燒肉是我們都很喜歡吃的一道家常菜，紅燒肉使用到的食材非常的簡(jiǎn)單，五花肉和冰糖都是我們很容易在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)到的食材，而且這些食材還非常的便宜。所以我們是可以自己在家里面自制出紅燒肉來(lái)的。紅燒肉的做法也很簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以做出一道美味的紅燒肉來(lái)，一起看看下文的詳細(xì)介紹。
紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來(lái)做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。紅燒肉在我國(guó)各地流傳甚廣，是一道著名的 大眾菜肴。
1準(zhǔn)備材料
2五花肉清洗干凈，入鍋中大火燒開(kāi)焯水兩分鐘
3切成小塊
4鍋中放少許油，放入肉塊煸炒，煸炒至水分蒸發(fā)，肉有少許金黃色
5加入冰糖翻炒后放姜片，翻炒一分鐘
6沿鍋邊倒入黃酒去腥
7加水大火燒開(kāi)，水開(kāi)后放入紅燒汁
8小火慢燉1個(gè)小時(shí)，最后大火收汁即可
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是紅燒肉了，我們知道紅燒肉不但賣(mài)相很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，紅燒肉的做法非常的簡(jiǎn)單，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了家常紅燒肉的具體做法。
