銀耳和木耳是我們常見的兩種食用菌，黑木耳我們也叫做是黑菜或者叫做是木茸，黑木耳里面不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃黑木耳可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，黑木耳有預(yù)防動(dòng)脈硬化和癌癥等功效，下文我們采用黑木耳搭配上銀耳來做成銀耳木耳湯。
黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經(jīng)。具有滋補(bǔ)、潤(rùn)燥、養(yǎng)血益胃、活血止血、潤(rùn)肺、潤(rùn)腸的作用。
雙耳湯是一種傳統(tǒng)的漢族藥膳。用白木耳、黑木耳加冰糖蒸制而成的湯食，來自于民間。具有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)腎健腦等功能。另適用于腎陰虛、高血壓、肺陰虛咳嗽、喘息、動(dòng)脈硬化癥伴眼底出血、肺結(jié)核、失眠癥等。
1.準(zhǔn)備好材料;
2.木耳浸泡后洗凈撕小朵;
3.銀耳浸泡后洗凈去雜質(zhì);
4.鍋中加水3碗，下黑白木耳、紅棗和枸杞，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲半個(gè)小時(shí);
5.下蛋液攪拌均勻;再下冰糖攪拌融化，這個(gè)淡甜湯就可以喝了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是黑木耳，我們知道黑木耳不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃黑木耳有利于我們的身體健康，上文我們用黑木耳搭配上同樣有很好養(yǎng)生美容功效的銀耳，做成了銀耳木耳湯。
