銀耳湯也叫白木耳，是一種很常見的膠質(zhì)真菌，它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值是很高的，而且也是一種最常見的藥用菌以及食用菌了，它的營(yíng)養(yǎng)是特別全面的，還有很高的藥用價(jià)值，被我們稱為山珍，是一種良藥，也是現(xiàn)在人們很喜歡吃銀耳的原因，下面我們來(lái)看看銀耳湯的做法大全。
銀耳最常見的吃法就是銀耳湯，它的滋補(bǔ)效果是很大的，對(duì)于病后身體虛弱者，以及老弱婦孺都是一種特別好的滋補(bǔ)食品了，大家都應(yīng)該多喝一些銀耳湯，下面來(lái)了解一下銀耳湯的做法大全。
銀耳明目湯
夏季是紅眼病流行的季節(jié)，如果經(jīng)常服用銀耳明目湯則有很好的預(yù)防作用。制作時(shí)，取雞肝50克，銀耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量。將雞肝切片，銀耳泡發(fā)，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，等雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。
冰糖銀耳湯
夏日炎炎，最容易發(fā)生中暑，特別是兒童、老人、體弱多病以及在高溫下工作的人，取銀耳10克，冰糖30克，將銀耳洗凈發(fā)泡，與冰糖一同放入沙鍋內(nèi)，加水熬成湯。飲用前放冰箱內(nèi)冰鎮(zhèn)20分鐘，預(yù)防中暑效果最佳。
燕窩銀耳羹
夏季也是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病病人最難熬的時(shí)刻，凡屬于心肺陰虛型的病人都可服用。具體制法：取燕窩10克，銀耳20克，冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3至4小時(shí)，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時(shí)即可取用;銀耳用清水浸泡1小時(shí)即可。用瓷罐或碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。
銀耳石斛羹
1、功效：夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶于動(dòng)彈。要補(bǔ)充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。
2、做法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發(fā)、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。
冰糖銀耳湯
1 、功效：夏天，最容易發(fā)生中暑，除了避免日曬高溫環(huán)境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。
2 、做法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發(fā)，與冰糖一同放入砂鍋內(nèi)，加水熬成湯。
銀耳棗仁湯
1 、功效：夏季白晝時(shí)間較長(zhǎng)，悶熱的天氣往往會(huì)影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時(shí)，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對(duì)夏日失眠有良好的治療作用。
2 、做法：將銀耳15克，洗凈泡發(fā)，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內(nèi)加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。
銀耳湯的做法大全大家都應(yīng)該去多了解的，在平時(shí)就應(yīng)該多吃一些銀耳，它的地位是很高的，也被視為一種珍品了，它的食療價(jià)值是特別大的，不僅口感好，香甜醇美，還能夠滋陰止咳，對(duì)于預(yù)防現(xiàn)在很常見的高血壓，動(dòng)脈硬化是很好的產(chǎn)品了。
