術(shù)后鴿子湯，大家都知道鴿子是非常滋補(bǔ)的家禽之一，我們經(jīng)常把拿來(lái)頓各種東西，也的確如此，因?yàn)轼澴尤馑臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，對(duì)于手術(shù)后的人來(lái)說(shuō)，肯定是需要補(bǔ)一補(bǔ)身體的，而鴿子湯就是最好的選擇，因?yàn)橛欣谝鏆庋a(bǔ)血，手術(shù)失血過(guò)多的病人應(yīng)該要喝這類湯，我們今天就會(huì)給大家?guī)?lái)鴿子湯的兩種簡(jiǎn)單的做法。
原料：鴿子、黃酒、鹽、姜。
做法一：
1、市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)殺好的鴿子(悶殺，不放血)自己再洗一下，除去局部細(xì)毛之類的。
2、拿個(gè)湯堡或悶燒鍋，放入鴿子、水、黃酒、姜(喜歡茴香八角什么的可以加入些調(diào)香)。
3、待水燒開(kāi)。把鍋蓋拿掉，火繼續(xù)燒。
4、湯上肯定會(huì)漂有一些油水和蛋白脂肪之類的，拿個(gè)勺子慢慢的把這些東西都舀干凈。讓整個(gè)湯清澈見(jiàn)底就行。煲湯最好是一次加足水。
5、這時(shí)湯肯定是清澈鮮美。如果喜歡吃酥點(diǎn)的可以蓋了蓋小火慢燉。出鍋前就可以調(diào)味了。
6.加鹽別一下太多，免的咸了，一點(diǎn)一點(diǎn)加。建議稍微清淡些，因?yàn)槭切g(shù)后喝的，手術(shù)后飲食易清淡、營(yíng)養(yǎng)、容易消化吸收為主。
手術(shù)后鴿子湯的做法二
原料：鴿子一只，生姜少許，食鹽少許。
做法二：
1、去市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)鴿子，購(gòu)買(mǎi)的鴿子，不要用刀殺死，要捂死，這樣才能把鴿子的血在身體里面。在市場(chǎng)上去買(mǎi)鴿子那里他可以給你弄死，自己是下不了手的。
2、把羽毛去干凈后，洗凈，不要急忙去內(nèi)臟，有冰箱的條件下，把鴿子放進(jìn)冰箱里面，等血全部凝固后再取出內(nèi)臟;要是沒(méi)有冰箱的話，把鴿子洗凈后，取出內(nèi)臟后，不要把鴿子拿水沖洗，直接放進(jìn)鍋里面倒水煮就可以了。
3、鍋里面放水，鴿子，少許的鹽巴，幾片的生姜，把鴿子燉好就可以了。
4、要是覺(jué)得燉整個(gè)的鴿子不好吃，可以砍成小塊的再煮。
5.燉鴿子湯可以用于剖腹產(chǎn)手術(shù)術(shù)后的康復(fù)食療，傷口不會(huì)癢，避免了使傷口感染的機(jī)會(huì)。還有就是手術(shù)后失血過(guò)多，宗氣不足，燉鴿子湯還可以補(bǔ)益氣血的作用。
對(duì)于上面我們對(duì)術(shù)后鴿子湯的介紹，我們知道了手術(shù)過(guò)后病人應(yīng)該喝什么東西才會(huì)比較補(bǔ)身體了吧，再也不用花大量的錢(qián)去買(mǎi)那些保健品，反而鴿子湯對(duì)于他們才是最需要的，那么快點(diǎn)學(xué)起來(lái)吧，當(dāng)然，并不一定手術(shù)后才能喝鴿子湯，我們平時(shí)也可以燉鴿子來(lái)喝，對(duì)于我們的身體有益哦!
