布丁是英國人造出來的食品，布丁現(xiàn)在已經(jīng)在我們國家流行了開來，布丁的名字是直接由英文pudding音譯而得的。在我們吃西餐的時候免不了喜歡吃布丁，布丁不但外觀很好看而且味道也極好，布丁的做法簡單，所以我們可以自己做出布丁來。
做布丁的材料一般都是可以自己搭配的，當然主要的材料就是那幾種：面粉，雞蛋，水果，牛奶。這其中的水果可以代替為蔬菜或者其它食材。
布丁，食物名，英語pudding的譯音，亦有稱作“布甸”。西餐食品，用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。布丁有很多種：雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不僅看上去美味，吃起來更好。布丁也是果凍的一種。
布丁是一種英國的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來的，今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當時的撤克遜人所傳授下來的。中世紀的修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。這種布丁的正式出現(xiàn)，是在16世紀伊麗莎白一世時代，它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調(diào)配制造。17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來制作。
布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑(即布丁安定劑)，采用硬脂酰乳酸鈉SSL和單干脂T-95為乳化劑，再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水攪勻而成。本發(fā)明采用純天然原料，營養(yǎng)豐富、色、香、味俱全。
按白糖添加量15%計算，每—個15克重的布丁在體內(nèi)產(chǎn)生的熱能為8.93千卡，而普通成年人每日熱能供給量約為2500千卡，因此布丁在體內(nèi)產(chǎn)生熱能所占比例極低。
上文我們介紹了什么是布丁以及布丁名字的由來，我們知道布丁來自于英國現(xiàn)在在我們國家也非常的流行，我們自己可以很方便的就做出布丁來，布丁使用的材料沒有很固定，但是主要用到的食材是牛奶，面粉和雞蛋。
