維生素b21別名尼克酸。尼克酸在身體的功效取決于以羧化酶，轉(zhuǎn)羥溴化氫輔因子的輔酶方式報(bào)名參加糖原新陳代謝，是物質(zhì)新陳代謝和氧化磷酸化中具備至關(guān)重要的物質(zhì)條件。維生素b21還參加身體的空氣氧化脫羧功效，為支鏈氨基酸新陳代謝所必不可少。
除此之外，維生素b21對(duì)推動(dòng)胃口、消化道的一切正常腸蠕動(dòng)和消化酶的代謝等也是有關(guān)鍵功效。維生素b21關(guān)鍵存有于種子的表皮和胎芽中，如谷糠和麥麩中成分很豐富多彩，在酵母中成分也極豐富多彩。豬瘦肉、大白菜和萵筍中成分也較豐富多彩。常用的維生素b21都有機(jī)合成的商品。在身體，維生素b21以輔酶方式參加糖的吸收代謝，有維護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功效；還能推動(dòng)腸胃蠕動(dòng)，提升胃口。
檢測(cè)方式
A.1安全小常識(shí)
本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)方式中應(yīng)用的一部分實(shí)驗(yàn)試劑具備毒副作用或腐蝕，按有關(guān)要求實(shí)際操作，實(shí)際操作時(shí)要謹(jǐn)小慎微。若濺到皮膚上應(yīng)該馬上自來(lái)水清洗，情況嚴(yán)重應(yīng)該馬上醫(yī)治。在應(yīng)用揮發(fā)性酸時(shí)，要在通風(fēng)柜中開(kāi)展。
A.2一般要求
本標(biāo)準(zhǔn)常用實(shí)驗(yàn)試劑除非是另有表明，在剖析中僅應(yīng)用確定為分析純的實(shí)驗(yàn)試劑和GB/T 6682—2008中要求的三級(jí)水。
實(shí)驗(yàn)方式中常需標(biāo)準(zhǔn)滴定管水溶液、中藥制劑及產(chǎn)品，在沒(méi)有標(biāo)明別的規(guī)定時(shí)，均按GB/T 601、GB/T 603之要求制取。
特性：鹽酸尼克酸（維生素b21鹽酸鹽59-43-8）為乳白色纖維狀結(jié)晶體粉末狀，有很弱的相近谷糠的味道，味道微苦，沒(méi)有水干躁品在空氣中快速消化吸收水份（4%）。溶點(diǎn)246～250℃。對(duì)熱平穩(wěn)（170℃），溶于強(qiáng)電解質(zhì)，微熔于酒精。不溶解苯和醫(yī)用乙醚。在室內(nèi)溫度下，亞硫酸鹽可使本產(chǎn)品溶解為嘧啶和噻唑。氰化高鐵動(dòng)車，如高鐵氰化鉀可將其空氣氧化成具備深藍(lán)色瑩光的脫氫尼克酸即硫黑色素，由此可判斷尼克酸的成分。
主要用途：營(yíng)養(yǎng)成分增補(bǔ)劑。維生素b21在身體參加糖原的正中間新陳代謝。機(jī)體內(nèi)維生素b21不夠，輔羧化酶特異性降低，糖酵解遇阻，進(jìn)而影響全部機(jī)體新陳代謝全過(guò)程。在其中甲苯脫羧遇阻，不可以進(jìn)到三羧酸循環(huán)，不再次空氣氧化，在組織中沉積。這時(shí)候，神經(jīng)組織磷酸原不夠，因此可出現(xiàn)相對(duì)的神經(jīng)肌肉病癥，如多發(fā)性神經(jīng)炎，肌萎縮和水腫，比較嚴(yán)重時(shí)還能夠影響心臟和腦組織的作用。維生素b21不夠還會(huì)繼續(xù)造成消化不良，食欲不佳和便秘等癥狀。
制取方式：純天然品存有于谷糠、胎芽、酵母菌及豆類食品等中，可由谷糠或酵母菌水解反應(yīng)后獲取獲得。生成法方式甚多?？捎?-羥基-2-羥基-5-乙酰氨羥基嘧啶經(jīng)水解反應(yīng)、加持縮合反應(yīng)、環(huán)合水解反應(yīng)、空氣氧化、換置等流程制取。
