四季豆大家應(yīng)當(dāng)不生疏吧，它的口味和刀豆有點(diǎn)兒類似，可是看起來(lái)還是有差別的，那麼你了解四季豆生長(zhǎng)周期是多長(zhǎng)時(shí)間么？也有，如何辨別生的四季豆和生長(zhǎng)發(fā)育詳細(xì)的四季豆呢，以便解釋大家的疑慮，我梳理了下邊一些原材料，供大家參照閱讀文章一下。
四季豆煮多長(zhǎng)時(shí)間才熟
四季豆在我們常常吃的一些長(zhǎng)豆角類蔬菜水果中，歸屬于較為難煮開(kāi)的一種，如果是做燒菜得話，四季豆一定要炒得外皮掉色才算熟，怎么判斷是爛熟呢？煮到軟，掉色了就好了。
如果是缺乏經(jīng)驗(yàn)的無(wú)所謂了分辨的，最終拿一塊出去嘗下試試，一般把四季豆炒法是，先把四季豆放進(jìn)水中煮到7分熟，撈出控干。隨后再往鍋中下油燒開(kāi)，等油開(kāi)后，再添加蒜泥，進(jìn)行爆香一會(huì)，再添加控干水的四季豆，反復(fù)煸炒，放鹽、調(diào)味品、起鍋。
四季豆怎么判斷熟沒(méi)熟
1、有工作經(jīng)驗(yàn)的主廚，一般很輕輕松松就能辨別，她們的方式是非常簡(jiǎn)單的，便是看四季豆的色調(diào)，假如從翠綠色變?yōu)榍嗟S色，那麼基本就熟透，缺乏經(jīng)驗(yàn)的可以用燒菜湯勺壓一下，假如四季豆軟了就意味著熟透。
2、四季豆一定要煮開(kāi)，不然可能會(huì)出現(xiàn)四季豆毒狀況。由于以便確保四季豆是熟的，最好給四季豆焯一次水（即把四季豆倒進(jìn)鍋選用冷水煮到6-7分熟，再撈起來(lái)控干）。
四季豆中毒的癥狀
1、說(shuō)四季豆的食物中毒癥狀，我們先來(lái)掌握下為何生吃的四季豆會(huì)中毒了，那是由于四季豆帶有一種全名是人參皂甙的內(nèi)毒素，盡管毒副作用不高，可是服用還會(huì)導(dǎo)致腸胃的不適感。
2、假如吃完不太熟的四季豆，你可能會(huì)出現(xiàn)惡心想吐、嘔吐、肚子疼、腹瀉等不適感病癥，另外還會(huì)繼續(xù)隨著頭昏、頭痛、四肢麻木等病癥。一些i比較嚴(yán)重時(shí)，很可能會(huì)昏厥，比較嚴(yán)重的影響性命。因而假如出現(xiàn)了上述所說(shuō)情況，應(yīng)該馬上到醫(yī)院看醫(yī)生就醫(yī)。
四季豆最好是還是多煮一點(diǎn)，由于這類豆類食品的綠色植物，假如沒(méi)煮開(kāi)吃下去，輕則腹瀉，重則但是能致人死亡的，因此寧愿煮的軟爛，不能太過(guò)生澀的服用，我很喜歡吃蒜末四季豆呢，強(qiáng)烈推薦給大家。
