可能很多人對辣根并不知道!實(shí)際上它也不同的形式存在我們的生活中，最常見的就是作為一種食物的調(diào)料，當(dāng)然不要小看辣根。因?yàn)檫@個(gè)讓你一直覺得普通的東西，從古至今都是人們中藥所必備的對于我們的身體健康保健，以及抵抗一些疾病，辣根都會(huì)起到很大的功效，現(xiàn)在我們就去了解一下。
雖然說我們不會(huì)在生活中直接食用辣根，但是確實(shí)它給我們帶來的養(yǎng)生保健效果是無法忽略的，而且對于抗癌有有很明顯的功效，而我們也應(yīng)該多去了解辣根的嘗試，這樣更有利于它們對我們的保健作用。
辣根，別名：馬蘿卜，拉丁學(xué)名：Armoracia rusticana.屬罌粟目，十字花科、辣根屬多年生直立草本。全體無毛。根肉質(zhì)肥大，紡錘形，白色，下部分枝。莖粗壯，表面有縱溝，多分枝。原產(chǎn)歐洲東部和土耳其，已有2000多年的栽培歷史。中國的青島、上海郊區(qū)栽培較早，其它城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。根有特殊辣味，含烯丙(基)硫氰酸(C3H5CNS)，磨碎后干藏，備作煮牛肉及奶油食品的調(diào)料，或切片入罐頭中調(diào)味。中國自古藥用，有利尿、興奮神經(jīng)之功效。還具有較強(qiáng)的抗癌效果。
多年生直立草本，高達(dá)1米上下，全體無毛。根肉質(zhì)肥大，紡錘形，白色，下部分枝。莖粗壯，表面有縱溝，多分枝?；~長圓形或長圓狀卵形，長15-35厘米，寬7.5-15厘米，邊緣具圓齒，頂端短尖或漸尖，基部心形或楔形而稍下延，葉片背面羽狀網(wǎng)脈突起，葉柄半圓形，長達(dá)30厘米，上面凹陷;莖生葉無柄或有短柄，下部的葉長圓形至長圓狀披針形，邊緣通常羽狀淺裂，中部的葉廣披針形，上部的葉漸小，披針形至條形，邊緣具不整齊鋸齒或圓齒或全緣。
通過了解我們就可以看得出來，那跟對人類的養(yǎng)生保健，以及在藥用價(jià)值上面，都發(fā)揮著很大的功效，對于幫助人類治療和預(yù)防一些疾病也發(fā)揮著自己獨(dú)特的作用，因此我們的養(yǎng)生保健當(dāng)然不能夠缺少辣根。
