其實很多人不知道米糠油是什么油，其實米糠油對于我們的生活中也是挺有幫助的，屬于一種健康的食用油。米糠油主要是在稻谷的加工過程中得到的一些米糠，然后再用壓榨的方法將米糠中的油分榨出來，這樣的植物油是很健康，在飲食方面也是很有用處的，因為米糠油對人體是有幫助的。
米糠油是一種很健康的食用油，現(xiàn)在的幾年時間里面越來越多的人接受和喜歡它，就是因為它的健康。在現(xiàn)在的生活來說，健康是一件很嚴肅的事情，所以大家都注重生活上面的細節(jié)。
由稻谷加工過程中得到的米糠，用壓榨法或浸出法制取。米糠含油約18%。除供食用外，可用于制肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆樹脂等。
米糠油是一種營養(yǎng)豐富的植物油，食后吸收率達90%以上。米糠油的脂肪酸組成、維生素E、甾醇、谷維素等脂質(zhì)物有利于人體的吸收，具有清除血液中的膽固醇、降低血脂、促進人體生長發(fā)育等有益作用，因而米糠油是國內(nèi)外公認的營養(yǎng)健康油。同時，由于米糠油本身穩(wěn)定性良好，適合作為煎炸用油，還可制作人造奶油、起酥油以及高級營養(yǎng)油等。目前米糠油已受到世界許多國家的關注，成為繼葵花籽油、玉米胚芽油之后又一新型食用油。
精煉米糠油為淡黃到棕黃色油狀液體，相對密度(15/25℃)0.913～0.928。熔點-5～-10℃。碘值98～110。主要成分為油酸、亞油酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。未精煉的毛糠油含有3%～5.5%不皂化物。米糠油的酸值較高，約含有25%的游離酸，此外還含有糠屑1%～5%，糠蠟3%～9%，磷脂1%～2%以及少量其他雜質(zhì)主要是谷維素、甾醇和高級脂肪醇等。
由稻谷加工過程中得到的米糠，用壓榨法或浸出法制取。米糠含油約18%。除供食用外，可用于制肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆樹脂等。精制后可食用。
上面就是向大家介紹了關于米糠油的用法用量介紹，其實米糠油也是可以當做我們?nèi)粘Ｉ钪械氖秤糜停杂梅ㄓ昧慷际前凑兆约浩綍r烹飪的習慣來進行的。對于米糠油的好處，相信大家看完之后都知道了很多，如果你想有健康的飲食，可以試試米糠油。
