熊掌是一種非常珍貴的食物，而且也有著藥用的價(jià)值。一般常見的熊掌多是黑熊的居多。熊掌分為前后，前熊掌要比后熊掌好，引起被封為上品。熊掌可以說是一種非常滋補(bǔ)身體的食物。大約是在清朝的時(shí)候，熊掌進(jìn)入了八珍之一的位置?，F(xiàn)在中國為了保護(hù)黑熊，已經(jīng)將它們列入了國家二級(jí)的保護(hù)里面。也就是說市場中如果有賣熊掌的，一定是私自捕殺的，不要因?yàn)楹闷嫘苷贫ベ徺I。
近些年來人們?cè)絹碓介_始提倡保護(hù)動(dòng)物，而黑熊這個(gè)曾經(jīng)在古代它的手掌被列為八珍之一的動(dòng)物，更是被人們開始保護(hù)起來。熊掌雖然好，但是為了利益去捕殺動(dòng)物，實(shí)在是不對(duì)的。雖然人們不能吃到熊掌，但是人們對(duì)于熊掌它自身的一些功效和作用還是比較好奇的。那么今天就跟說一下這個(gè)熊掌的功效和作用。
熊掌的主要成分
干燥熊掌含脂肪43.90%，粗蛋白質(zhì)55.23%，總氮8.83%，灰分0.94%;蛋白質(zhì)水解
產(chǎn)生天冬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、谷氨酸、酪氨酸、組氨酸、脯氨酸、精氨酸、丙氨酸、纈氨酸、羥基纈氨酸等。
性味歸經(jīng):甘、咸，溫。入脾、胃經(jīng)。
功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血，祛風(fēng)除濕，健脾胃，續(xù)筋骨。治脾胃虛弱、風(fēng)寒濕痹及諸般虛損等癥。
熊掌即黑熊或棕熊的足掌，為“山八珍”之一。它含有50%以上的蛋白質(zhì)，而且多為膠原蛋白。同時(shí)還含有較高的脂肪、0.99%的無機(jī)鹽以及比一般畜肉都高得多的其它營養(yǎng)成分。由于它含有豐富的營養(yǎng)，因而是難得的大補(bǔ)食品，食之有滋身壯體，增強(qiáng)耐力之作用。中醫(yī)學(xué)亦認(rèn)為，熊掌性味甘辛溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾養(yǎng)胃，祛風(fēng)寒，續(xù)筋骨的功效。
雖然熊掌好處很多，且它的能帶來高昂的金錢價(jià)值，但是人們也不要去做傷害它們的事情，保護(hù)動(dòng)物要比捕殺它們好得多。不要因?yàn)橐粫r(shí)的貪心，而走上一條不歸路。
