冬天寒風(fēng)蕭瑟很多人不喜外出,窩在家里。于是各種問題像什么小腿抽筋、髕骨軟化等缺鈣問題接踵而來。因此,冬天的時候最好多吃點豬蹄!
冬天豬蹄這樣吃賽熊掌!
冬天容易肝腎陽虛,很多人會腳后跟痛、腳跟開裂、腰膝酸痛。豬蹄是很好的補(bǔ)藥。
中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平,味甘咸,是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”,具有補(bǔ)虛弱,填腎精,健腰膝等功能。此外,因為豬蹄中含大量的結(jié)締組織,還有強(qiáng)筋健骨的作用。
豬蹄燉黃豆是最佳的吃法。黃豆含有豐富的鈣質(zhì),其中的植物蛋白質(zhì)與豬蹄中的動物蛋白質(zhì)搭配,效果更好。因此,黃豆燉豬蹄補(bǔ)鈣、強(qiáng)筋、健骨的作用格外出色。如果再加上枸杞一起燉,滋補(bǔ)肝腎的作用更強(qiáng)。
? ? ? 胃腸消化功能較弱的老人和兒童每次吃豬蹄不可過多?;加懈窝住⒛懩已?、動脈硬化、高血壓等病人也要少吃或不吃。