現(xiàn)在大量的生蠔上市，這個(gè)時(shí)候不管怎么樣還是要吃一次生蠔的，因?yàn)殄e(cuò)過了這個(gè)季節(jié)，生活就會(huì)變得不肥，影響整體的口感，所以蒜茸粉絲蒸生蠔，在平時(shí)是非常受歡迎的一道美食，首先是做法簡(jiǎn)單，都是家長(zhǎng)里短的配料，擺好后放在鍋上蒸就可以，不需要加任何的佐料，蒸熟以后再澆上佐料會(huì)更好。
蒜蓉粉絲蒸帶子
簡(jiǎn)介 帶子是廣東人的叫法，北方人叫鮮貝，它的干制品就是江瑤柱了。帶子和其他海產(chǎn)一樣，都有鮮美的食味，而且?guī)ё拥目诟兴?。營(yíng)養(yǎng)學(xué)說，帶子有降低血清膽固醇的食療效果。
材料
帶子，粉絲，蒜蓉，鹽和酒，姜絲，蔥花
做法
1、帶子買的時(shí)候叫老板幫忙弄好，回到家只須用水清洗一下就可以幫它們排隊(duì)隊(duì)了。將帶子用鹽和酒腌一下。
2、然后在上面鋪上蒜蓉和粉絲。本來粉絲是應(yīng)該裁成和帶子一樣的長(zhǎng)度的，但懶人將這道工序免了。
3、將帶子放鍋里沸水蒸五分鐘后拿起，灑上蔥花淋上熟油便可。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
簡(jiǎn)介 蒸魚豉油可根據(jù)自己的口味決定放多少。也可根據(jù)自己的口味增加其他調(diào)料，比如泡椒之類的。
材料
扇貝4個(gè)，細(xì)粉絲20克，蒜頭1大顆，李錦記蒸魚豉油1勺，小蔥1棵
做法
1、扇貝洗凈，粉絲溫水浸泡10分鐘，小蔥切末。
2、調(diào)料制作：蒜末裝入小碗，加半勺橄欖油，放入微波爐中火轉(zhuǎn)一分鐘，加入蒸魚豉油調(diào)勻。
3、蒸鍋加水，扇貝裝盤放入蒸鍋，水開后蒸2分鐘。
4、然后把扇貝里面的腥水倒掉.
5、把粉絲墊在扇貝肉底下。
6、調(diào)料澆在扇貝上面.
7、再入蒸鍋大火蒸2分鐘。
8、然后虛火蒸1分鐘，出鍋撒上小蔥末即可。
