紅棗是一種非常美味的水果，即可直接食用，也可以用作各種烹飪的配料。因為紅棗的營養(yǎng)價值極高，富含糖分和其他微量元素，是人們用來補血的絕佳食材。紅棗也可曬干后食用，味道更佳。而且利用干紅棗泡水是一種不錯的養(yǎng)生方法，下面就來看看干紅棗泡水的正確方法是什么呢？有興趣的人士可以了解一下。
一、干紅棗泡水的做法
干紅棗需要在鐵鍋中炒黑或者在爐子中煲黑(類似烤紅薯)，然后將3到4顆干紅棗浸泡到水中，在浸泡2-3三分鐘左右，會發(fā)現(xiàn)水變成金黃色，這說明棗中的營養(yǎng)物質(zhì)完全的到達水中，這樣泡水干紅棗的價值才能被充分的利用。
二、干紅棗泡水的誤區(qū)
干紅棗泡水大家可能對這種吃法有個誤區(qū)，有的人認為就是把干紅棗(或金絲小棗)，扔到熱水中浸泡后就可以了。其實這是錯誤的，干紅棗本身有層外皮，這層紅紅的外衣營養(yǎng)價值極高，是由膳食纖維素，維生素、微量鈣、多種氨基酸等組成堅韌不易損壞，其結(jié)構(gòu)用熱水是不能破壞的，因此養(yǎng)分不能浸透到水中，由于這層棗皮的阻斷干紅棗內(nèi)部的營養(yǎng)成分也難以到達水中，所以僅僅簡單的用干紅棗泡水是沒有多大作用的。
干紅棗泡水的另一種錯誤認識，有的人在用干紅棗泡水的時候，把干紅棗掰開扔到熱水中，認為這樣營養(yǎng)成為就會轉(zhuǎn)移到水中，其實這種做法也不正確。掰開扔到熱水中浸泡喝的時候可能感覺有點甜味，這僅僅是因為滲透作用把干紅棗中的糖分逼到了水中，而其它的營養(yǎng)成分基本還留在了干紅棗中，作用也微乎其微。
