鯊魚肉是生活中十分珍貴的一種魚肉，鯊魚雖然十分兇猛，但是鯊魚肉對人體的營養(yǎng)價(jià)值卻很高，鯊魚肉當(dāng)中富含極高的蛋白質(zhì)以及營養(yǎng)元素對人體十分有好處，而且還可以達(dá)到滋補(bǔ)的功效，鯊魚肉的味道獨(dú)特，做法也有很多。
鯊魚肉能吃嗎
在海中，我們最怕的就是遇到鯊魚了，結(jié)果這種兇猛的東西竟然是可以吃的并且現(xiàn)在不少人都會(huì)養(yǎng)殖專供食用的鯊魚放在水產(chǎn)品市場上售賣。
吃鯊魚肉不僅不會(huì)對人體有害，還能夠幫助人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)。不過鯊魚肉的味道很少有人接受得了，它與赤魟(老板魚)等同屬軟骨魚，肉中含有大量的尿素，所以會(huì)散發(fā)出一股尿騷味。但是如果烹飪技藝好的話，鯊魚肉還是可以做的很好吃的
吃鯊魚肉的好處
1、從中醫(yī)的角度來說，鯊魚肉有益氣滋陰、補(bǔ)虛壯腰、行水化痰的功效。
2、現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，鯊魚是惟一不會(huì)生癌的動(dòng)物，并且鯊魚制品有一定的抑制癌細(xì)胞的作用。
3、除了癌癥以外，鯊魚肉對許多發(fā)炎性及自體免疫性疾病伴隨有血管異常增生的情況，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、干癬、紅斑性狼瘡等皆有明顯的改善效果。
4、魚翅除含有多種蛋白，如軟骨黏蛋白、膠原和軟骨硬蛋白等，還含有降血脂、抗動(dòng)脈硬化及抗凝成分。魚翅中豐富的膠原蛋白，有利于滋養(yǎng)、柔嫩皮膚黏膜，是很好的美容食品。
值得一提的是，鯊魚肝還是提取魚肝油的主要來源。而魚肝油我們都知道，能增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)發(fā)育、健腦益智，并幫助鈣、磷吸收，可用于嬰幼兒及兒童成長期補(bǔ)充維生素A、D及DHA。同時(shí)它還能用來預(yù)防干眼病、夜盲癥和佝僂病。
