豬腰炒韭菜怎么做?

作者:huang  時間:2017-06-29 00:39:14  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

一、韭菜腰花所需材料

主要食材韭菜(150克)豬腰(150克)核桃(20克)輔助佐料紅椒(30克)鹽(3克)味精(3克)湯(適量)水淀粉(適量)

韭菜腰花

1韭菜洗凈切段;豬腰處理干凈,切花刀,再橫切成條,汆水撈出;紅椒洗凈切絲。

2鹽、味精、水淀粉和湯攪成芡汁。

3油鍋燒熱,加紅椒爆香,放腰花、韭菜、核桃翻炒,調(diào)入芡翻炒勻即可。

二、韭菜腰花的功效與作用

1韭菜具有增進食欲、健胃消食、散瘀活血、殺菌消炎、護膚明目、補氣壯陽、調(diào)經(jīng)散寒。2豬腰具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴的功效??捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

3核桃具有滋補肝腎、強筋健骨、定喘潤腸、健腦益智、增強免疫力的功效。4韭菜腰花此菜具有增進食欲、補腎益精、溫腎助陽、增強免疫力的功效。

三、步驟/方法

1、豬腰一副,切開,去筋,切腰花,用清水浸泡半天。

2、韭菜洗凈切段,蒜切碎,姜切片

3、豬腰用小半杯黃酒浸泡20分鐘去臊味。洗凈。

4、放淀粉拌勻,

5、放開水焯3分鐘撈起。

6、鍋里油熱,放下姜,蒜爆香。放豬腰大火煸炒。

7、加韭菜,鹽,糖,料酒,胡椒粉,雞精,鮮抽,煸勻即可。

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