有些人覺得雞血并沒有什么營養(yǎng)價值，直接丟掉就可以了，殊不知雞血的營養(yǎng)價值極為豐富。做上一道滋補(bǔ)雞血湯適合家里所有人食用，做法也不復(fù)雜，簡單幾步就可以搞定了。
一、雞血湯怎么做好吃
原料：熟雞肉50克，熟雞血50克，海米10克，豆腐1塊，菠菜50克，雞蛋1個，鮮湯、香油、精鹽、味精、胡椒粉、醋、濕淀粉各適量。
1.雞肉切絲;豆腐和雞血切成小條;海米用沸水泡發(fā)好;菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，用沸水燙后，放入冷水內(nèi)漂涼，撈出擠干。
2.鍋放在火上，加入鮮湯，放入雞絲、雞血、豆腐、精鹽，燒沸撇去浮沫，再放入菠菜，用濕淀粉勾芡，把雞蛋打開甩入湯內(nèi)，加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。
二、雞血湯
原料：
豆腐(南)100克。
輔料：
蝦米10克、雞血50克、雞肉50克、菠菜50克、雞蛋50克。
調(diào)料：
香油2克、鹽3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、淀粉(玉米)5克。
做法：
1、雞肉切絲;
2、豆腐和雞血切成小條;
3、海米用沸水泡發(fā)好;
4、菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，用沸水燙后，放入冷水內(nèi)漂涼，撈出擠干;
5、鍋放在火上，加入鮮湯，放入雞絲、雞血、豆腐、精鹽，燒沸撇去浮沫;
6、再放入菠菜，用濕淀粉勾芡，把雞蛋打開甩入湯內(nèi);
7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。
