豆制品是一種很受歡迎的食材。人們常吃豆制品有利于人體健康?？墒?，夏天的到來(lái)卻讓喜歡吃豆制品的人們感到苦惱。因?yàn)橄娜諟囟缺容^高，豆制品在這個(gè)季節(jié)容易變質(zhì)，因此，不少朋友如果稍有不注意就很容易買到了變質(zhì)產(chǎn)品。
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那么，人們?nèi)绻拍苜I到新鮮好喝的豆制品呢？相信很多朋友都想了解下。接下來(lái)，我們一起來(lái)看看人們?cè)趺床拍茏R(shí)破變質(zhì)豆制品。
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一、豆?jié){看看聞聞
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豆?jié){最容易壞，天氣熱了，放兩三個(gè)小時(shí)就會(huì)變質(zhì)。辨別變質(zhì)豆?jié){，最直觀方法就是看，壞了的豆?jié){會(huì)開(kāi)始分層，甚至起絮狀沉淀，嚴(yán)重的就像“豆花”一樣。另外，變質(zhì)的豆?jié){豆香味會(huì)變淡，甚至發(fā)酸發(fā)臭。
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二、盒裝豆腐搖一搖
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盒裝豆腐看不見(jiàn)聞不著，怎么判斷是否變質(zhì)了呢？拿起來(lái)?yè)u一搖便知。優(yōu)質(zhì)的豆腐凝固得很好，而變質(zhì)的豆腐搖起來(lái)就覺(jué)得晃晃蕩蕩的有明顯的晃動(dòng)感，水也會(huì)浸出來(lái)。
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超市里的盒裝豆腐都得放在冷架上賣，市場(chǎng)上許多小販卻難以保證冷藏的環(huán)境，要更加小心。
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三、豆腐干摸摸看
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買豆腐干要用手指摸一摸。干爽有彈性，就是質(zhì)量好的；而表面潮濕、黏滑，沒(méi)有彈性的就已經(jīng)變質(zhì)。
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? 溫馨提示：以上是關(guān)于“怎么才能識(shí)破變質(zhì)豆制品”的詳細(xì)介紹。從上文我們知道，人們可以通過(guò)豆?jié){看看聞聞、盒裝豆腐搖一搖、豆腐干摸摸看等方法來(lái)辨別豆制品是否變質(zhì)。
