香蕉是生活中非常常見的一種水果，在超市水果區(qū)域，顏色黃燦燦的香蕉是最受歡迎的。而有一種皮是褐色的，有些許黑點(diǎn)的香蕉，大家都不會(huì)購(gòu)買，因?yàn)樗麄冇X得這是已經(jīng)腐爛的香蕉不能吃，其實(shí)事實(shí)真的不是這樣。
首先我們來看一下，香蕉皮開始有黑點(diǎn)，這種香蕉是熟透的表現(xiàn)，有少量黑點(diǎn)是可以吃的，跟安全性沒有太大關(guān)系，這個(gè)時(shí)候的香蕉不僅口感軟糯、甜味十足，而且還有出人意料的功效，經(jīng)常吃有少量黑點(diǎn)的香蕉會(huì)發(fā)生兩件事。
第一件事：大便變得通暢，便秘困擾了太多的現(xiàn)代人，只要有便秘大家都會(huì)自然而然的想起香蕉，都說吃香蕉可以潤(rùn)腸通便，可是不少朋友發(fā)現(xiàn)吃香蕉之后，非但不能幫助通便，反而會(huì)使便秘越來越嚴(yán)重！這是因?yàn)槌缘氖遣皇斓南憬叮憬妒悄戏剿?，因考慮到運(yùn)輸存放的問題，采摘時(shí)大多都是沒有完全成熟，是在香蕉皮青綠的時(shí)候就摘下，所以我們吃的香蕉大部分都是經(jīng)過催熟才成熟的。生香蕉中含有大量的鞣酸，鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用，不但不會(huì)潤(rùn)腸通便反而會(huì)加重便秘，熟透的香蕉中的鞣酸含量所剩無幾，其豐富的膳食纖維能使糞便體積增大，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，特別是水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便更容易排出。
第二件事，可以輔助防癌，通過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：水果在癌癥病人身上起的作用不亞于專門的免疫增強(qiáng)劑，日本東京大學(xué)教授山崎，利用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)比較香蕉、葡萄、蘋果；西瓜、梨等水果的免疫活性， 結(jié)果發(fā)現(xiàn)香蕉的效果最好，能增加白血球改善免疫系統(tǒng)，而外皮有黑點(diǎn)的香蕉產(chǎn)生的白細(xì)胞數(shù)量，是剛買來的香蕉5倍！因此外皮發(fā)黑的香蕉更能起到防癌的作用。
此外，熟透的香蕉含有水果中少見的磷脂質(zhì)，有抑制胃潰瘍的效果，平時(shí)胃口不好的朋友可以適量吃點(diǎn)，有助于消化。最后需要強(qiáng)調(diào)一下，這里所說的黑點(diǎn)香蕉是指外皮少許的黑點(diǎn)，而不是大面積的發(fā)黑，如果剝開香蕉皮，果肉中有發(fā)黑的部分說明這個(gè)香蕉是腐爛的，不建議食用。
