想減重的人都怕熱量攝取過多，上班族們常常因為工作緊張無暇做飯，一日三餐都是在外解決。但餐館為了吸引顧客常常會將飯菜做到色香味俱全，從而添加很多調(diào)味品及高熱量的食材。長期吃這樣的飯菜體內(nèi)脂肪將逐漸堆積，如果加上沒有時間運動消耗，就使身體就得臃腫難看，所以在三餐熱量的計算上必須謹(jǐn)慎，寧愿少攝取一點，也不愿吃下太多的熱量，下面就給大家介紹三款低熱量佳肴供大家學(xué)習(xí)。
有營養(yǎng)師表示，照燒白蘿卜具有熱量低又有飽足感的特色，而且蘿卜塊入口即化、爽口不油膩；醬香杏鮑菇具有清爽甘甜的風(fēng)味，且含有膳食纖維，油脂含量低，所以熱量不高；咖哩拌高麗菜熱量低，高麗菜含有維生素 C 、纖維素等成份，加上甜椒含有類胡蘿卜素。三種低熱量佳肴都適合需要減少熱量攝取的大家食用。
以下為三種低熱量佳肴：
照燒白蘿卜（ 100 卡熱量）
1.材料：白蘿卜 2 條、植物油 2 匙、和風(fēng)醬 3 匙，以及冰糖、胡椒粉、鹽巴少許。
2.做法：先把白蘿卜洗凈、去皮后，在橫面切大塊備用；先起油鍋，再加入所有調(diào)味料拌炒一會之后，放入處理好的白蘿卜，然后加水蓋過食材，用大火滾開后轉(zhuǎn)小火燜煮一個鐘頭即可。
醬香杏鮑菇（ 60 卡熱量）
1.材料：杏鮑菇 4 條、白蘿卜半條，以及冰糖 1 匙、植物油 2 匙、素蠔油 3 匙、醬油膏 1 小匙。
2.作法：先把杏鮑菇洗凈后擠干水分備用；把白蘿卜切成小塊狀，再放入果汁機打成蘿卜泥備用；先起油鍋，再放入蘿卜泥，接著用冰糖、素蠔油調(diào)味，然后放入杏鮑菇一起炒，炒熟后可以加點和風(fēng)醬、灑點胡椒粉即可盛盤食用。
咖哩拌高麗菜（90卡熱量）
1.材料：紅甜椒 1 個、黃椒 1 個、橘色甜椒 1 個、高麗菜 1 顆，以及植物油 3 匙、咖哩塊一塊、高湯約半杯。
2.作法：先把各種甜椒洗凈、切成長條狀備用；先起油鍋，在以小火把咖哩塊爆香，然后把三種甜椒條放入鍋中，接著加入高湯拌炒一段時間，同時視情形加少許清水，這時候需加以攪拌，以免湯汁過稠或燒干，等熟后熄火備用；把整顆高麗菜洗凈、切成片狀后，放入鍋中加水煮約半個鐘頭左右，等熟透取出瀝干水分，再放到盤子上，最后放上三種甜椒、淋上咖哩湯汁即成。
