維他命A是一種脂溶性的維他命，是維生素族類(lèi)的成員之一，它有2種主要的來(lái)源，分為動(dòng)物性和植物性來(lái)源，最主要作用是保護(hù)眼睛，除此之外它對(duì)人體其他的部位也有重要的生理功能，適量的攝取是有幫助的，但過(guò)量的攝取則有中毒的危險(xiǎn)，不可不慎，下面就詳細(xì)為大家講講這方面的一些知識(shí)。
維他命A它有一些重要的功能：能加強(qiáng)牙齒、骨骼良好生長(zhǎng)，保護(hù)我們皮膚的表皮黏膜，使細(xì)菌病毒不易入侵，還能抑制一些癌癥的發(fā)生幾率，增強(qiáng)我們身體抵抗氧化的作用和加強(qiáng)身體的免疫能力。但是，如果攝取不足的話(huà)，較為人們所知的會(huì)造成神經(jīng)衰弱、緊張等。適量攝取有絕對(duì)的幫助，但過(guò)量的攝取會(huì)造成中毒的現(xiàn)象，例如惡心嘔吐、頭痛精神狀態(tài)不穩(wěn)定，長(zhǎng)期慢性中毒的話(huà)容易有食欲不振、肌肉無(wú)力、掉頭發(fā)等癥狀。
維他命A一般是需要由外來(lái)的攝取來(lái)獲得，它的食物攝取可以從以下這些食物來(lái)攝取如：動(dòng)物的肝臟和小魚(yú)干以及魚(yú)肝油、蛋、黃綠蔬菜、紅白蘿卜 還有常見(jiàn)的南瓜和甜瓜、芒果和杏仁，只要攝取足夠及均衡的飲食，通常就不需要有額外的補(bǔ)充，但若是素食者、糖尿病患者或患有吸收能力有問(wèn)題的人，就需要特別加以補(bǔ)充，通常建議量成人4200-5000IU，但要注意的是適量的攝取，過(guò)量的攝取則容易有副作用的產(chǎn)生，一定要按照正常建議量才會(huì)有最佳的保健效果。
