現(xiàn)代兒童總是出現(xiàn)討厭吃蔬菜的習氣，不吃蔬菜的話，體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)、維他命等營養(yǎng)素，無法順利合成細胞與組織，對孩子成長有不良的影響?？蓪⑹卟酥蟪蓽?，讓不愛吃蔬菜的孩子也能接受，同時在孩子成長發(fā)育階段，營養(yǎng)的吸收是非常關鍵的，下面就為大家講講關于孩子發(fā)育階段營養(yǎng)吸收的問題。
聽說“鋅”不足會影響身高是真的嗎？
鋅，對于蛋白質(zhì)合成以及骨骼發(fā)育是不可或缺的，也是孩子成長期時一定要獲取的營養(yǎng)素。然而，由于食材在加工的過程中，鋅會流失，因此常吃方便食品或加工食品，容易鋅攝取不足。牡蠣、牛肉、起司、肝臟、豆腐、納豆、芝麻、杏仁、糙米等食材都含有大量的鋅。另外，也建議在冰箱常備豆腐及納豆，即開即食，方便隨時補充營養(yǎng)。
孩子成長時容易缺乏的營養(yǎng)素是什么呢？
偏食的孩子，容易無法攝取充足的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維他命與礦物質(zhì)，使得肌肉與骨骼無法順利生成，影響發(fā)育。
以下為容易營養(yǎng)失衡的飲食習慣。
缺乏蛋白質(zhì)：面包當正餐、多以面類為主食、肚子餓時食用餅干或果汁充飢。
缺乏鈣質(zhì)：不常吃水果或酸的食物、不愛吃乳制品、多吃肉少吃魚。
缺乏維他命：討厭蔬菜、早餐沒有蔬菜、固定只吃幾樣食物，缺乏變化。
缺乏礦物質(zhì)：常吃便利商店的食物、冷凍食品或方便食品。
