上次在一家甜品屋吃了一份芋圓西米露，一直讓我流連忘返、垂涎欲滴，奶香唇滑，口齒留香，但是很少有機(jī)會(huì)再去了，尋覓了幾家也很難找到那家的味道，后來(lái)自己買(mǎi)材料學(xué)著做，口味雖然不如它，但也說(shuō)的過(guò)去，滿足自己的口福吧。下面就向大家詳細(xì)介紹一下芋圓西米露制作的過(guò)程，愛(ài)吃甜品的妹子這個(gè)夏天可以動(dòng)起來(lái)啦！
第一步：首先要準(zhǔn)備好原材料，紫薯3個(gè)、紅薯3個(gè)、芋頭5個(gè)、紅豆2-3把，酸奶一瓶、西米露2-3把（還有些許木薯粉）
第二步：將紫薯、紅薯、芋頭洗凈去皮，切片，放蒸鍋上面蒸熟，切片的目的是為了更快更透徹的蒸熟
第三步：待紫薯和紅薯芋頭蒸熟之后，分別攪拌成泥，這個(gè)攪拌的過(guò)程中可以加些許的木薯粉，捏成面團(tuán)，面團(tuán)不宜過(guò)硬也不可過(guò)軟
第四步：紫薯面團(tuán)、紅薯面團(tuán)、芋頭面團(tuán)分別搓成長(zhǎng)條，也可以搓成一個(gè)個(gè)小圓球，依據(jù)個(gè)人愛(ài)好（搓長(zhǎng)條的過(guò)程中如果有裂痕易斷，可以少一點(diǎn)少一點(diǎn)的搓，這樣比較成型）
第五步：將長(zhǎng)條切成一小截一小截的，長(zhǎng)短粗細(xì)最好一致，放置器皿中待用， 切完要沾點(diǎn)木薯粉，不然會(huì)粘住
第六步：冷水煮開(kāi)，倒入鍋中，10分鐘左右即可，撈出煮熟的芋圓冷卻待用
第七步：煮紅豆、煮西米，西米比較難煮，煮的過(guò)程中要時(shí)刻關(guān)注，西米黏性很大，耗水也大，容易粘鍋，一定要時(shí)刻關(guān)注，一般煮到西米成透明性就行，中間有一個(gè)小白點(diǎn)就行。
第八步：也就是最后一步了，將事先做好的芋圓和西米倒一起加入酸奶，紅豆，就成功啦，天氣熱了，放冰箱里面冰一下效果更好哦！
溫馨提醒：關(guān)于木薯粉，很多人應(yīng)該不怎么了解，加入木薯粉可改善粉條的口感、增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)吸收，但是木薯粉不宜多吃，少吃無(wú)害，多吃不利健康。
