夏季清涼解暑必備菜品之一——苦瓜。苦瓜的做法有很多種,比如:涼拌苦瓜,苦瓜炒蛋,苦瓜肉丸等等。其作用均是能降壓消暑,清熱排毒。其含有的熱量比番茄都少,這對(duì)于愛(ài)美的減肥人士來(lái)說(shuō),也比較適合。下面,我來(lái)給大家分享家常做法之清炒苦瓜吧!
主料:苦瓜一根
配料:蒜,細(xì)蔥,鹽,生抽,雞精,白胡椒粉適量。
制作步驟:
1, 將新鮮苦瓜刨開(kāi)去囊,并切成小瓣?duì)?。并用冷水浸泡或開(kāi)水煮5分鐘,使其苦味稍微清除。
2, 鍋內(nèi)熱油,然后放入準(zhǔn)備好的蒜,姜,生抽。倒入苦瓜翻炒。并加入適量的白胡椒粉,吃起來(lái)會(huì)更入味一些。
3, 如果想吃比較軟化的苦瓜,可加入適量的水煮3-5分鐘。開(kāi)鍋后繼續(xù)翻炒,出鍋前放入鹽和雞精調(diào)料。
一份素雅入味的清炒苦瓜便做成啦!簡(jiǎn)單吧!不用眼饞,這個(gè)夏天,你也可以擁有!學(xué)著做吧!