金風(fēng)送爽，立秋時(shí)節(jié)，天氣越來(lái)越清涼舒爽了，人們經(jīng)過(guò)了一個(gè)炎熱夏天，濕氣、高溫對(duì)身體的侵害，這時(shí)候正好可以好好的調(diào)理身體了，是養(yǎng)生的最佳時(shí)節(jié)。這時(shí)候如果能夠常喝下面這款靚湯，就可以讓好好的調(diào)理身體，起到養(yǎng)生的作用。下面就是這款靚湯的做法，感興趣的朋友不妨收藏:
材料：
赤小豆30克、苡仁20克、冬瓜600克、蜜棗3個(gè)、生魚1條、豬瘦肉150克、生姜4片
步驟：
各物分別洗凈，冬瓜切塊，赤小豆、苡仁浸泡;
蜜棗去核;
生魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。
將各湯料放進(jìn)瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后，改為文火煲約一個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。
煲湯食材分析：
赤小豆：李時(shí)珍在《本草綱目》中把赤小豆譽(yù)為“心之谷”。它性平味甘，入心、小腸徑，能通利水道，消腫退黃、清熱解毒，《藥性論》還說(shuō)它能“通氣，健脾胃”。
苡仁：自古以來(lái)，苡仁為食藥兼之的佳品，除了中醫(yī)認(rèn)為它能健脾補(bǔ)肺、清熱利濕之外，它對(duì)癌細(xì)胞有抑制作用，還能抑制細(xì)胞的異常增生和繁殖，對(duì)皮膚異常增生，如粉刺、贅疣等有防治作用，利于粗糙皮膚的健美。
冬瓜：冬瓜仍然是長(zhǎng)夏暑濕時(shí)湯飲上的常用瓜蔬，它清甜鮮美，能清熱解毒、利尿排濕、止暑解渴，還有它無(wú)論為湯為羹為肴，都不但綿軟糯滑，還能吸附其他畜禽魚肉的美味。
生魚：肉汁嫩滑、鮮美，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素。中醫(yī)認(rèn)為它能補(bǔ)脾利水，益胃消腫、益陰壯陽(yáng)、養(yǎng)血補(bǔ)虛、養(yǎng)心補(bǔ)腎。
因?yàn)檫@道靚湯中有冬瓜可以很好的利水消腫，赤小豆可以有很好的祛濕的作用，而薏仁是清熱利濕的最佳選擇，魚肉中多種礦物質(zhì)、維生素，可以起到很好的滋補(bǔ)的作用。所以在立秋時(shí)節(jié)，吃一吃這樣的靚湯，就可以很好的調(diào)理因?yàn)橄奶於逊e在身體中的一些毒素。
