如果提起以菠蘿飯大家肯定會想到的是菠蘿與米飯組合成的美味佳肴。菠蘿作為水果與米飯混合會有什么樣的效果出現(xiàn)呢?這是我們很多的人都很期待的一個問題。其實對于菠蘿飯來說，它是屬于一道泰國菜系，而且菠蘿飯有的地方也叫它為鳳梨飯。菠蘿飯給人的感覺就是口味香甜。
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對于菠蘿飯的做法相信大家也了解的不太多，因為畢竟這是屬于一道泰國菜，為了讓大家能夠品嘗到我們的菠蘿飯，專家給我們介紹了關(guān)于菠蘿飯的做法以及它的營養(yǎng)價值，菠蘿飯的營養(yǎng)是相當?shù)娜娴摹?
食材準備
主料：香米飯(蒸熟)250克，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，熟腰果仁少許，青紅
菠蘿飯(14張)菜椒各1/2個，洋蔥半個，鮮蝦仁100克，葡萄干少許。
調(diào)味料：蠔油，油、鹽、雞精。
制作步驟
1、將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器
2、青紅椒、切1CM大小的丁
3、鍋中熱油，待六成熱時，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛出備用;蝦仁過開水湯熟
4、鍋內(nèi)留底油，待熱后依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻后，加入香米飯，炒勻
5、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄干、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精
菠蘿飯調(diào)味
6、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可
注意事項
1、香米應(yīng)蒸得稍干一些，這樣制成的炒飯才好吃;
2、有過敏史的人最好不要吃。菠蘿中含有一種致敏物質(zhì)——菠蘿朊酶，而鹽水能破壞其致敏結(jié)構(gòu)，所以菠蘿切開后要在鹽水中浸泡一下。
菠蘿飯的做法大家都知道了吧，對于菠蘿飯來講，也是不適合過敏體質(zhì)的人來食用。即使就是菠蘿飯再口味好，再色彩豐富，過敏體質(zhì)的人都不要吃。菠蘿飯由于它的營養(yǎng)相當?shù)娜妫喈數(shù)呢S富，所以就能起到提高智力的功效。
