不同年齡層的孩子，所需要的營養(yǎng)成分其實是不一樣的。尤其是兒童還處于不斷地生長發(fā)育的階段，所以營養(yǎng)的需要量也是需要不斷增加和提高的。因此作為父母只有科學(xué)地，合理地為孩子搭配各種食物，這樣才能夠幫助孩子更加快速地健康成長。那么到底兒童食譜大全及做法是怎么樣的呢?
營養(yǎng)專家告訴我們說，想要孩子能夠健康地成長，就需要從小培養(yǎng)孩子的飲食習(xí)慣，杜絕挑食的行為，還要培養(yǎng)孩子們對于營養(yǎng)食物的興趣等。下面就給各位父母介紹一下兒童食譜大全及做法，供各位家長學(xué)習(xí)和參考。
兒童處于不斷生長發(fā)育的階段，對營養(yǎng)素的需要量較大，但其消化功能尚未完全成熟，易發(fā)生各種營養(yǎng)紊亂，科學(xué)地選擇兒童食物十分重要。在飲食上，少年兒童喜歡生動、具體、好聽好看好玩的東西，如愛吃甜、香、脆的食物;喜歡模仿他人，同學(xué)吃什么新鮮東西自己也爭先恐后地要吃;對自己親身參與計劃、設(shè)計和制作的食物更感興趣，而不太講究食品營養(yǎng)和對健康的影響。培養(yǎng)少年兒童正確的飲食觀念和飲食行為應(yīng)該從娃娃抓起。在教育中家長們應(yīng)寓教于樂，使他們對一些營養(yǎng)食品產(chǎn)生興趣，從小形成好的飲食習(xí)慣。
兒童食譜大全及做法
鮮蝦白菜包的做法
原料： 白菜葉、鮮蝦仁、胡蘿卜、雞蛋、豌豆、海帶絲。調(diào)料：鹽、番茄沙司、水淀粉。
做法：1、洗凈的白菜葉放入沸水中焯軟撈出，瀝干水分待用;2、蝦仁和胡蘿卜切成丁;
五彩土豆泥
材料：土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，鹽少許，胡椒粉(黑)少許
做法：1.在一個大碗里，用大勺子或搟面杖將蒸熟后的土豆壓成泥。 2.開啟中火，在平底鍋里倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋里炒一小會至快熟(不要炒太久，很容易熟)。 3.再轉(zhuǎn)小火，將土豆泥倒到鍋里混合均勻，所有混合物再炒一小會。4.最后倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤。
雞蛋角(兒童菜譜)
材料：雞蛋、馬蹄、豬肉糜、蔥;調(diào)料：鹽、刀嘜橄欖芥花籽油、料酒、糖、醬油
做法：1、雞蛋打入碗內(nèi)，加適量的鹽攪拌均勻;豬肉糜瘦肉與剁碎了的馬蹄，一起攪拌均勻，用鹽、鮮醬油調(diào)味。 2、把鍋燒熱放油，用勺子裝入一勺雞蛋下鍋，雞蛋凝固后加入已調(diào)好味的肉餡。 3、然后把蛋皮反過來覆蓋肉餡，再煎到兩面呈金黃色。 4、把煎熟的蛋角放入蒸鍋內(nèi)，隔水蒸8分鐘，即可食用。
鍋貼餃子
材料：餃子，水，食用油
做法:1.把包好的餃子放進平底鍋擺好，餃子于餃子之間要留有空隙。 2.加入半碗清水，水量沒過餃子底略多些就行。 3.滴幾滴食用油，以防粘底。 4.羔上鍋蓋，煮至水分幾近燒干。 5.倒入食用油，這個時候的食用油用量和平時煎炒食物差不多。 6.中火煎至餃子底部的皮變成金黃即可。
簡易白糖曲奇
簡單快捷的白糖曲奇!無論是單純的餅干還是里面放糖味道都很好。我朋友在上面用些巧克力薄荷，味道非常棒!
材料：面粉345克，烘焙蘇打5克，烘焙粉2克，黃油225克，化軟，白糖300克，雞蛋1只，香草精5毫升
做法：1.將烤箱預(yù)熱到190度。將面粉、烘焙蘇打和烘焙粉在一個小碗里攪拌起來。放在一邊。2.將黃油和糖在一個大碗里混合均勻。然后將雞蛋和香草精打入。再逐漸的混入其他的干的原料。將茶匙大小的量揉成球狀，放到不刷油的餅干烤盤上。3.在預(yù)熱好的烤箱里烤8-10分鐘。然后在烤盤里冷卻2分鐘后再取出徹底冷卻。
兒童版海苔卷
主料：稻米100克，菠菜20克，柴魚10克，鮭魚10克，黃瓜10克，干紫菜5克，調(diào)料：醬油1克，色拉醬2克
做法：1.菠菜煮過后，擠干水分，備用; 2.醬油和柴魚片拌勻。 3.鮭魚松(三文魚)以沙拉醬和醬油拌勻; 4.小黃瓜切成細絲; 5.將切成適當(dāng)大小的海苔(紫菜)分成兩半，放上半量的白飯，分別放入制好的材料，再將海苔卷緊，切成易食用的大小即成。
小訣竅
食物相克： 稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。 黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素c的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。紫菜(干)：紫菜不宜與柿子同食;不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。
看完了上面介紹地關(guān)于兒童食譜大全及做法是什么這個問題的答案，相信各位家長已經(jīng)有所認識和了解了。上面介紹地食譜不僅顏色鮮艷而且營養(yǎng)非常豐富，家長們可以嘗試著和孩子一起制作，相信在制作的過程中你和孩子都會享受到從來沒有過的樂趣的，大家趕緊嘗試一下吧!
