金秋正是吃栗子的季節(jié)。據(jù)經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)健康頻道了解，板栗雖屬于堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂。板栗富含多種礦物質(zhì)，如鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是鉀元素的含量。秋季吃板栗有哪些養(yǎng)生功效?下面，經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)健康頻道為您總結(jié)整理。
補腎強筋骨
板栗有腎之果的美稱，用板栗與大米煲粥吃，每天適量可以有效的補腎氣，強筋骨。
預(yù)防高血壓、冠心病
據(jù)測定，每100克栗子含糖及淀粉70克，蛋白質(zhì)8.5克，脂肪5.6克，還含有維生素A、B1、B2、C、P以及無機鹽。栗子所含的不飽和脂肪和多種維生素，對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用。
御寒保暖
在栗子中含有豐富的淀粉、碳水化合物，這兩種物質(zhì)被人體攝取后能釋放很多熱量，起到緩解四肢寒冷的效果，對于漸寒的秋季來說是御寒保暖的食療佳選。
緩解視疲勞
板栗中含有大量的維生素B2以及核黃素，這兩種物質(zhì)進入身體之后可以有效的提高視力緩解眼睛疲憊，同時也可以促進身體皮膚、毛發(fā)以及指甲等的順利生長，特別是對于一些口腔潰瘍還有口舌生瘡等疾病都有不錯的治療效果。
促進鈣吸收
板栗的維生素C含量很高，維生素C在人體中有重要的作用，除了可以預(yù)防敗血癥之外，還能促進鈣的吸收，所以多吃板栗有助于預(yù)防心腦血管疾病。
吃板栗記住這些禁忌
不能吃太多
板栗里面含有柔軟的膳食纖維，適合于糖尿病患者，但是不容易消化。盡量把板栗安排在兩餐之間，飯后不能吃太多，以免攝入太多的熱量，導致身體肥胖。
發(fā)霉不要吃
板栗容易發(fā)霉，發(fā)霉的栗子最好別吃,否則容易出現(xiàn)中毒的癥狀。
少吃生栗子
生吃栗子比較不容易消化，并且含糖量比較高，所以腸胃不好的、患有糖尿病的老人，最好不要生吃栗子。
糖炒栗子要辨別
質(zhì)量好的板栗，肉色呈金黃色。如果發(fā)現(xiàn)炒板栗外表烏黑發(fā)亮甚至反光，涼了則會泛白，放到清水里會有油狀物漂浮，長時間放置后也不會褪去色澤，這樣的板栗大多加了工業(yè)石蠟，盡量不要食用。
