一到冬天就會手腳冰涼的妹紙們,不要放棄治療,6道食療菜譜送給你,促進血液循環(huán),暖胃、暖心、暖手腳,妹子們可以試試。
【當(dāng)歸羊肉湯】
用料,羊肉 500克,當(dāng)歸 20克,生姜 30克,清水 2000ML,鹽 適量
做法
1.將材料稱量好備用
2.將羊肉焯水
3.撈起后用清水沖洗干凈
4.將所有材料倒進湯鍋內(nèi),加入2000克的水,開大火煮開
5.煮開后轉(zhuǎn)小火煮2個小時
6.加鹽調(diào)味即可
【姜母鴨】
用料,鴨 半只,老姜 1個,芝麻油 1大勺,廣東米酒 1/3瓶,老抽 1大勺,白糖 1小勺,枸杞 少許,鹽 適量
做法
1.將鴨肉洗凈后切塊,老姜切成片
2.鍋中放入芝麻油,中火燒至6成熱時放入姜片,慢慢地煸香
3.待姜片煸至微微發(fā)黃時將鴨肉倒入
4.炒至鴨肉變色時倒入適量的老抽炒至上色
5.炒均勻后倒入廣東米酒
6.繼續(xù)維持中火翻炒約15分鐘
7.炒至鴨肉水分炒干,顏色變深的時候,加入糖,八角,桂皮,香葉,加適量的鹽調(diào)味
8.加入沒過鴨肉的開水
9.開大火燒至沸騰,轉(zhuǎn)小火慢慢燉1.5個小時
10.出鍋前10分鐘將洗凈的枸杞加入
11.開大火拌勻燒至湯汁濃香即可.
【紅薯姜湯】
用料,紅薯 300克,老姜 20克,去核紅棗 10顆,糯米粉 50克,溫水 35-40克,紅糖 適量
做法
1.需要準備的材料:紅薯300克、老姜20克、去核紅棗10顆、糯米粉50克、溫水35-40克、紅糖適量
2.紅薯洗凈去皮切塊、老姜切片
3.鍋內(nèi)放入紅薯塊、姜片、紅棗和水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘
4.糯米粉+溫水揉成團,搓成小圓子備用
5.小圓子煮熟后放入涼開水中過一下備用
6.最后在煮好的紅薯姜湯中放入紅糖,根據(jù)自己的喜好調(diào)整甜度
7.吃的時候再把煮熟的小圓子一并盛入
【黃芪山藥豬肚湯】
用料,豬肚 1只,黃芪 約15g,山藥 若干,白胡椒粒 十幾粒左右,生姜 兩片,鹽 少許
做法
1.將豬肚洗凈,用醋擦洗兩遍,清水沖洗凈,再用面粉搓洗一遍,以清水洗凈
2.鍋里放水加兩片生姜煮開,豬肚放入淖一下。淖完切小條備用
3.山藥去皮切塊(大小按個人喜好)
4.湯煲中加水,切條的豬肚,黃芪,山藥,白胡椒粒一并用大火煮開,調(diào)小火燉2個小時至熟,加食鹽調(diào)味食用。
【山藥小米粥】
用料,鮮山藥 80g,小米 50g,枸杞 3g,清水 2000ml,冰糖 若干
做法
1.主料稱重后小米淘凈枸杞洗凈浮灰
2.鍋上火加入清水2000ml
3.冷水加入淘好的小米
4.大火煮開轉(zhuǎn)小火慢熬20分鐘左右
5.續(xù)切好的山藥和枸杞
6.約煮到山藥熟透加入冰糖即可
【鯽魚蘿卜豆腐湯】
用料,小鯽魚 2條,白蘿卜 50克,豆腐 100克,枸杞 適量,大蔥 1段,小蔥,香菜,姜 3克,豬油,白胡椒粉 少量,鹽,雞精
做法
1.蘿卜切成絲,豆腐切片,枸杞用溫水浸泡一會兒,大蔥切片,小蔥香菜切花,姜切片
2.凈鍋用生姜抹一下,入豬油燒五成熱,下入擦干水分的鯽魚煎制。煎的過程中火力不能小,要中火、中大火相互轉(zhuǎn)換為宜,將兩面煎成金黃色
3.依次加入大蔥片、姜片、熱水、白胡椒粉大火燒開后繼續(xù)煮7、8分鐘,轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右
4.最后加入蘿卜絲、豆腐、枸杞、雞精繼續(xù)煮7、8分鐘,出鍋前調(diào)入鹽,撒上香菜蔥花即可