牡蠣的功效主要包括增強(qiáng)免疫力、益智以及降脂等,能起到鎮(zhèn)靜安神、軟堅(jiān)散結(jié)和滋陰潛陽等作用。
牡蠣通常是指海蠣子,屬于雙殼綱、牡蠣目科下物種,富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及多種人體所必需的氨基酸等營養(yǎng)成分,有非常高的營養(yǎng)價(jià)值,而且牡蠣中還含有豐富的?;撬?,有促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)生長和發(fā)育的作用,能夠增強(qiáng)記憶力。
但牡蠣肉性寒,而且屬于高嘌呤食物,所以有脾胃虛寒癥狀或痛風(fēng)的人禁止食用,還要避免將牡蠣跟啤酒同食,防止誘發(fā)高尿酸血癥。