我們都喜愛(ài)新鮮的食材，做水果生意我們期待購(gòu)到新鮮的新鮮水果，做紅燒肉我們期待購(gòu)到新鮮的牛羊肉，燒菜的情況下我們期待蔬菜水果也是新鮮的。一樣的，田七也是有新鮮的，新鮮的田七應(yīng)當(dāng)如何吃呢？
新鮮田七怎么吃
新鮮田七有很多種多樣食用方法，可是每一種都很美味。下邊，我們就一起去學(xué)習(xí)培訓(xùn)一下新鮮田七的做法吧！
（一）涼拌田七葉
主要材料：田七葉200g
輔材：油、鹽、芝麻油、大蒜、小香蔥
作法：
1、小香蔥、大蒜清洗，剁碎，田七葉清洗。
2、煮一盆開(kāi)水，水開(kāi)后放田七葉下鍋煮30秒上下，撈出過(guò)濾水。
3、熱鍋，放進(jìn)小量的油燒開(kāi)，再放進(jìn)蒜末煸香。
4、田七葉放進(jìn)碗里，把蒜末油淋在田七葉上，再添加小量的芝麻油，放進(jìn)鹽，翻拌，最終放進(jìn)蔥段，翻拌就可以。
（二）田七蠔香海螃蟹
主要材料：海螃蟹、新鮮田七
輔材：姜、油耗、指天椒、食用油
作法：
1、先卸掉蟹螯，以防被蟄，清理蟹殼，取下心腮肺。
2、把蟹身放到菜板上斬成四塊，有利于進(jìn)味，指天椒、姜各自切條。
3、出鍋，引入少量植物油，放進(jìn)朝天椒絲、姜片和一部分新鮮田七，煸出香氣。
4、大閘蟹放進(jìn)炒菜鍋中，添加小量水，蓋上小悶，讓蟹肉和蟹棒定形。
5、見(jiàn)蟹殼由藍(lán)發(fā)紅后，掀蓋，添加小量香油煸炒，把剩余的新鮮田七放進(jìn)鍋中炒勻就可以起鍋。
（三）炒土豆絲熗田七
主要材料：馬鈴薯、紅蘿卜、新鮮田七
輔材：蒜頭4瓣、田七200克、鹽、生抽醬油、米醋、麻椒、辣椒干段、芝麻油
作法：
1、馬鈴薯和紅蘿卜各自切條，還可以用擦子擦絲哦，蒜切末；
2、鍋中加水和少量油和少量鹽，水開(kāi)后放進(jìn)炒土豆絲和胡蘿卜絲，燙至色調(diào)略微越來(lái)越全透明時(shí)快速撈起來(lái)，放進(jìn)涼白開(kāi)水中浸涼；
3、將浸涼的炒土豆絲撈起來(lái)，瀝凈水份，放進(jìn)器皿中，添加鹽、芝麻香油、米醋翻拌；
4、放進(jìn)洗干凈的田七，放進(jìn)蒜泥；
5、鍋中加點(diǎn)油，大火燒滾油至五成熱，放進(jìn)麻椒和辣椒干段，待炸成香氣，麻椒和辣椒干段快變煳時(shí)，熄火，除去麻椒和辣椒干段；
6、趁著熱將炸好的麻椒油辣子澆在拌好的炒土豆絲和田七上，攪拌均勻就可以。
新鮮田七的營(yíng)養(yǎng)成分
1、田七具備散瘀活血，消腫定痛之作用。三七有“活血靈丹妙藥”之稱，散淤血，活血而沒(méi)留瘀，對(duì)流血兼具瘀滯者更加適合。三七具備極強(qiáng)的活血功效，對(duì)不一樣小動(dòng)物，不一樣給藥途徑，不一樣中藥制劑，均顯示信息顯著活血功效。
2、抗血栓。三七具備活血化瘀散瘀作用，可抗血小板聚集，抗血栓產(chǎn)生。三七抗血栓產(chǎn)生功效階段包含了抗血小板聚集、抗凝血酶和推動(dòng)游離脂肪酸融解全過(guò)程。
3、推動(dòng)造血功能。三七“祛淤生新”，當(dāng)代科學(xué)研究確認(rèn)三七具備補(bǔ)血補(bǔ)氣功效。
4、對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)的功效。三七散瘀，消腫定痛，PNS以及他特異性成份對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)具備普遍的藥理學(xué)特異性。
5、田七具備抗肝損傷功效。
6、田七為醫(yī)治跌打的常備藥，有準(zhǔn)確的止痛功效。
7、此外，田七也有軟化血管、減少血壓，促進(jìn)血液循環(huán)，提升血容量，防止和醫(yī)治心腦組織缺血性、氧氣不足癥；推動(dòng)血液體細(xì)胞基礎(chǔ)代謝，均衡調(diào)整血液體細(xì)胞；雙重調(diào)整神經(jīng)中樞，提升頭腦，加強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶力等功效。
