刀豆又稱刀豆子，大刀豆、挾劍豆等，為豆科植物刀豆屬一年生盤繞性木本植物，嫩莢服用，材質脆爽，美味爽口，芳香素雅，具備彭中溫陽化、止嘔逆、益腎的作用，可合理醫(yī)治病后及陰虛內熱性呃逆、嘔吐、腹脹及其腎虛引發(fā)的腰痛等癥狀。
刀豆子的作用與功效
刀豆子也稱為刀豆。從中醫(yī)藥學的視角而言，這類刀豆溫性、味甘，能夠彭中、溫陽化、止嘔，針對腸胃寒性之后造成 的惡心干嘔，有非常好的輔助醫(yī)治功效。而從藥理學的視角而言這類刀豆中的甲基纖維素、蛋白、碳水化合物、維C成分都非常豐富，不僅能夠推動機體新陳代謝，并且能夠改進腹脹、便秘和風濕病造成 的腰酸腿痛等病癥。并且在其中的甲基纖維素在推動腸道蠕動的另外能夠減少血壓。
刀豆的藥用價值選方
1、治百日咳：刀豆10粒粉碎，甘草5克，加冰糖水煎，去渣頻服，或是刀豆子25克，水煎，加老冰糖，每日服3回。
2、治頭疼，肋神經炎，跌打損傷痛苦：大刀豆燒存性，研為粉末，每回3克，每日兩至三回，用溫米酒吞服。
3、治腰疼：刀豆莢，綿瓜莖各15克，燒存性，以溫米酒調服，此為一回食用量，每日需要服兩次。
4、治陰虛內熱呃逆：刀豆15至30克，姜片3片，水煎去渣，加適當的老紅糖，每日兩至三回分服。
5、治腎癌：刀豆子30至60克，薏苡仁60克，紅小豆60克，黑豆60克，自來水煎后服食，每日一劑。
6、治喘咳：刀豆炒干研末，用老紅糖，生姜湯吞服，每日3回。
7、治胃寒嘔吐：刀豆殼30克，水煎后加老紅糖，每日兩次分服。
8、治鼻炎：刀豆帶殼，研為超微粉，每回6克，以米酒調服。
9、治小孩小腸疝氣：將刀豆研細，每回3克，以白砂糖，生姜湯送下，每日3回。
10、治懷孕期腰疼：帶殼刀豆30克，同豬腰子一個相互烹煮。
11、治末期消化系統腫瘤：刀豆30克，烹煮。每日1回。
12、治老年人喘咳：刀豆子15克，水煎去渣后加老冰糖，適當的飲服。
