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牛蛙體大肉肥，是世界著名的肉用型蛙類(lèi)，特別是蛙腿在國(guó)際市場(chǎng)很暢銷(xiāo)，而且牛蛙的價(jià)格不高，適合大眾食用。其味道特別的鮮美，很容易做出各類(lèi)的佳肴。如果牛蛙與干鍋相會(huì)，那味道會(huì)是什么樣呢?下面我們就來(lái)了解一下干鍋牛蛙的做法。
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材料:
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牛蛙2只，蒜半頭，洋蔥一頭，新鮮紅尖椒兩只，姜五大片，料酒4湯匙，糖兩湯匙，老干媽香辣豆豉兩大勺，香菜一小把，生抽兩湯勺，鹽，香油適量，橄欖油5湯勺。
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做法:
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1.牛蛙洗凈后，每只剁成約5cm的塊，加入料油。生抽腌5分鐘。洋蔥切大塊。紅尖椒切段。
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2.準(zhǔn)備干鍋一套，底部點(diǎn)上蠟燭加溫，并在鍋內(nèi)倒入5湯勺橄欖油，這么做是以免糊鍋。
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3.炒鍋里油熱后，倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香。
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4.倒入牛蛙快炒1分鐘，再倒入腌牛蛙的配料及洋蔥炒兩分鐘，按口味加鹽，關(guān)火。
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5.將牛蛙等移入干鍋，撒上香菜、香油即可上桌。
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看過(guò)上述的做法后，不知道大家是否想買(mǎi)上幾只牛蛙回到家里自己親自烹飪呢，而且牛蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很不錯(cuò)哦。
