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香菇土豆燉雞塊在香菇的做法大全中站舉足輕重的地位，雖然這道菜已由來許久，不過因為獨特的風(fēng)味、豐富營養(yǎng)的價值，而被人們喜愛至今;不同的做法有不同的味道，今天小編給大家介紹眾多做法中的一種，一起來學(xué)做一下吧。
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香菇土豆燉雞塊的材料:
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雞琵琶腿2只，鮮香菇10朵，中型土豆1個，姜1塊，大蔥半根，料酒，鹽，糖，生抽，老抽
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香菇土豆燉雞塊的做法:
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1.雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒。 香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后，洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。
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2. 土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。
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3.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱后，將雞塊、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色后，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續(xù)炒2分鐘。
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4.倒入開水，沒過材料，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，至土豆熟透即可。
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香菇的做法大全中還有很多類似，既簡單又美味還營養(yǎng)的家常菜肴，大家可以多多引用;經(jīng)常食用香菇對人體保健是有很多好處的。
