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馬齒莧不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,其馬齒莧的吃法也有很多種,馬齒莧系馬齒莧科植物。肉質(zhì)草本,開黃色小花,果實(shí)成熟時(shí)環(huán)狀裂開,分布中國(guó)各省。吃膩了山珍海味,偶爾嘗嘗野味也是一種不錯(cuò)的選擇。
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蒜泥馬齒莧的材料:
大蒜10頭,鮮馬齒莧500克,白糖50克。
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蒜泥馬齒莧的做法:
1.將大蒜去皮搗成泥狀待用。
2.將馬齒莧洗凈,在開水中余一下,撈出,瀝干水分,搗爛。
3.將蒜泥、馬齒莧泥、白糖三者拌勻,即可食用。
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特點(diǎn):味酸甜辣,食之可口。功效:殺菌治痢。