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食鹽不宜多食，這是很多人的共識(shí)，會(huì)傷及人的腎臟，但是你知道少吃鹽可以清理腸胃，這個(gè)你不知道吧？
食鹽過(guò)量還是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的罪魁禍?zhǔn)住Ｒ驗(yàn)槟I臟每天會(huì)將過(guò)多的鈉隨尿液排到體外，每排泄1000毫克的鈉，同時(shí)損耗大約26毫克的鈣。所以人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗也就越大，最終必然會(huì)影響骨骼的正常生長(zhǎng)。人們對(duì)飲食、健康的重視，已經(jīng)有越來(lái)越多的人知道了高鹽飲食的害處，很多人做菜時(shí)也會(huì)小心翼翼地控制著鹽的放入量。但要想做出低鹽的健康飲食，光少放鹽還不夠，還要警惕那些含鹽量高的食品。
專家認(rèn)為，沒(méi)有食鹽的食物有利于平衡細(xì)胞內(nèi)外滲透的壓力，從而釋放了部分對(duì)細(xì)胞不利的因素，這是一種全身現(xiàn)象。它提示了那些攝取大量食鹽的人，應(yīng)當(dāng)定期吃一些清淡或者沒(méi)有食鹽的食物。尤其是那些經(jīng)常在外就餐的人，平時(shí)并沒(méi)有辦法控制食物中鹽的含量，因此建議每周吃一次無(wú)鹽餐，讓腸胃和血管得到充分凈化。
少吃鹽不僅可以清理腸胃、平衡滲透壓，還可以養(yǎng)生延年益壽，所以老年朋友們盡量少吃鹽，
下面介紹一些不用鹽的烹調(diào)小竅門：
1、利用油香味。
蔥、姜、蒜等經(jīng)食用油爆香后所產(chǎn)生的油香味，可增加食物的可口性。2、利用酸味。
使用白醋、檸檬、蘋果、柚子、橘子、番茄等各種酸味食物增加菜肴的味道。3、利用糖醋調(diào)味。
可增添食物甜酸的風(fēng)味，刺激食欲，相對(duì)減少對(duì)咸味的需求。4、采用保持食物原味的烹調(diào)方法。
如蒸、燉等，有助于保持食物原有的香味。5、可用中藥材與香辛料調(diào)味。
使用當(dāng)歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗、肉桂、五香、八角、花椒等香辛料，添加風(fēng)味。有很多方法是可以避免吃食鹽的，所以大家要利用這個(gè)小竅門去做，畢竟是為了自己的身體和健康。
