蓮子含有豐富的淀粉，以及蛋白質(zhì)，脂肪，鐵，鈣，這都是我們身體很需要的，大家在平時(shí)應(yīng)該都吃過蓮子吧，特別是蓮子粥，是很多人都喜歡喝的，它有養(yǎng)心安神的功效，那么大家喝過蓮子豬肚湯嗎，豬肚也應(yīng)該是很多人都愛吃的吧，它能夠很好的利于消化。
蓮子豬肚湯是很有營養(yǎng)的，把蓮子和豬肚很好的結(jié)合起來，就是一道很完美，很有營養(yǎng)的湯了，豬肚是特別適合產(chǎn)婦食用，有利于產(chǎn)婦的健康，而且蓮子的營養(yǎng)大家應(yīng)該都是知道的吧。
做法一
材料
蓮子、豬肚、花生、地瓜粉、雞精、生鹽、醋
做法
1.先將買回來的豬肚用地瓜粉和醋清洗干凈;
2.將豬肚和姜片加水一起入鍋里煮;
3.中途翻次身;
4.將煮開的豬肚撈出，過下涼水;
5.然后用刀子將白苔刮去;
6.接著將豬肚切成細(xì)長條;
7.蓮子掰開切中間的籽，洗凈;
8.往鍋里加水，倒入洗凈的的蓮子;
9.放入豬肚條;
10.再倒入一杯洗凈的花生;
11.加入適量生鹽和雞精，按下20分鐘的鍵即可;
2做法二
原料
材料:豬肚1具、去心蓮子40顆
調(diào)料:花生油適量，鹽、姜絲、雞精各少許
烹飪過程
1.將姜去除外皮，用清水洗凈，切成絲。
2.將蓮子煮熟，裝入洗凈的豬肚內(nèi)，用線縫合開口，放入鍋中隔水蒸至肚熟，取出晾涼。
3.將豬肚切塊，用花生油加姜絲煸炒，最后加鹽和雞精調(diào)味即可。
說明
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效;蓮子具有健脾益氣的功效。此菜可健脾益胃、補(bǔ)虛益氣，易于消化，準(zhǔn)媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的功效。
做蓮子豬肚湯的時(shí)候一定要把豬肚清洗干凈，蓮子也是有很多營養(yǎng)的，而且蓮子的很貴的，我們在平時(shí)都應(yīng)該去多吃一些蓮子，今天我們給大家介紹的這道湯的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，特別是很適合女性朋友在懷孕期間食用。
