蓮子豬肚湯

作者:小雨  時(shí)間:2014-07-03 13:45:54  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

蓮子含有豐富的淀粉,以及蛋白質(zhì),脂肪,鐵,鈣,這都是我們身體很需要的,大家在平時(shí)應(yīng)該都吃過(guò)蓮子吧,特別是蓮子粥,是很多人都喜歡喝的,它有養(yǎng)心安神的功效,那么大家喝過(guò)蓮子豬肚湯嗎,豬肚也應(yīng)該是很多人都愛(ài)吃的吧,它能夠很好的利于消化。

蓮子豬肚湯

蓮子豬肚湯是很有營(yíng)養(yǎng)的,把蓮子和豬肚很好的結(jié)合起來(lái),就是一道很完美,很有營(yíng)養(yǎng)的湯了,豬肚是特別適合產(chǎn)婦食用,有利于產(chǎn)婦的健康,而且蓮子的營(yíng)養(yǎng)大家應(yīng)該都是知道的吧。

做法一

材料

蓮子、豬肚、花生、地瓜粉、雞精、生鹽、醋

做法

1.先將買回來(lái)的豬肚用地瓜粉和醋清洗干凈;

2.將豬肚和姜片加水一起入鍋里煮;

3.中途翻次身;

4.將煮開(kāi)的豬肚撈出,過(guò)下涼水;

5.然后用刀子將白苔刮去;

6.接著將豬肚切成細(xì)長(zhǎng)條;

7.蓮子掰開(kāi)切中間的籽,洗凈;

8.往鍋里加水,倒入洗凈的的蓮子;

9.放入豬肚條;

10.再倒入一杯洗凈的花生;

11.加入適量生鹽和雞精,按下20分鐘的鍵即可;

2做法二

原料

材料:豬肚1具、去心蓮子40顆

調(diào)料:花生油適量,鹽、姜絲、雞精各少許

烹飪過(guò)程

1.將姜去除外皮,用清水洗凈,切成絲。

2.將蓮子煮熟,裝入洗凈的豬肚內(nèi),用線縫合開(kāi)口,放入鍋中隔水蒸至肚熟,取出晾涼。

3.將豬肚切塊,用花生油加姜絲煸炒,最后加鹽和雞精調(diào)味即可。

說(shuō)明

豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效;蓮子具有健脾益氣的功效。此菜可健脾益胃、補(bǔ)虛益氣,易于消化,準(zhǔn)媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的功效。

做蓮子豬肚湯的時(shí)候一定要把豬肚清洗干凈,蓮子也是有很多營(yíng)養(yǎng)的,而且蓮子的很貴的,我們?cè)谄綍r(shí)都應(yīng)該去多吃一些蓮子,今天我們給大家介紹的這道湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,特別是很適合女性朋友在懷孕期間食用。

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