咖啡是很多人最愛(ài)，不同的咖啡在口感和色澤上，都是有著很大區(qū)別，咖啡分為白咖啡和黑咖啡，這兩種咖啡對(duì)人體的幫助都是有著很大作用，但是咖啡不能長(zhǎng)期飲用，尤其是對(duì)女性，長(zhǎng)期喝咖啡，對(duì)自身健康也是有著一些危害，適量的喝對(duì)提神有著很好的效果，那花式咖啡的做法如何呢?
對(duì)花式咖啡的做法怎么樣呢，這樣的咖啡在制作上，也并不是很難，所有對(duì)它制作的時(shí)候，也是不用過(guò)于擔(dān)心，制作的時(shí)候也是比較輕松，但是對(duì)這樣咖啡制作，技巧是一定要掌握的。
花式咖啡的做法：
煉乳花式咖啡
材料：雀巢100%醇咖啡，雀巢純牛奶，雀巢煉乳
做法：
一、打奶泡。
方法1、用手動(dòng)打泡器將雀巢純牛奶200ML打成奶泡。
二、用熱水沖開(kāi)雀巢100%醇品咖啡。
三、制作花式咖啡卡布奇諾cappuccino：
方法1、溫?zé)嵋粋€(gè)比較深的杯子，先在里面加入熱好的牛奶，再倒入雀巢醇品咖啡，最后倒入奶泡?？Х缺瓘南碌缴弦来畏湃?/3鮮奶，1/3咖啡，最上面1/3奶泡。
方法2、或者用小勺將奶泡放在咖啡上層，擠上煉乳。
奶泡制作：
1、將牛奶加熱到60度左右(牛奶有熱氣冒出)倒入打奶泡器，份量不要超過(guò)奶泡壺的1/2。
2、將蓋子與濾網(wǎng)蓋上，快速抽動(dòng)，將空氣壓入牛奶中，抽動(dòng)的時(shí)候不需要壓到底，直至牛奶泡沫漫至杯頂即可。
小訣竅
1、奶泡只能用雀巢純牛奶制作，其它品牌的牛奶打成的奶泡容易消泡或根本打不成奶泡。我用雀巢全脂甜奶粉試制時(shí)，打奶泡變得更容易，而且水溫只要不超過(guò)70度就可以了，享用時(shí)也不用加糖。
2、牛奶份量不要超過(guò)奶泡壺的1/2，否則制作奶泡的時(shí)候牛奶會(huì)因?yàn)榕蛎浂绯鰜?lái)。
3、牛奶加熱不可以超過(guò)70度，否則牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞。
4、蓋子與濾網(wǎng)不可以直接加熱。
5、快速抽動(dòng)濾網(wǎng)將空氣壓入牛奶中，抽動(dòng)的時(shí)候不需要壓到底，因?yàn)槭且獙⒖諝獯蛉肱Ｄ讨校灾灰谂Ｄ瘫砻鎰?dòng)作即可;次數(shù)也不需太多，輕輕地抽動(dòng)30~60次即可。
6、如制作冰咖啡中使用的冰奶泡則將牛奶冷卻至5度以下，當(dāng)然，不要冰過(guò)頭而讓牛奶結(jié)冰了。
通過(guò)以上介紹，對(duì)花式咖啡的做法，都是有著一些了解，這樣的制作方法，都是比較簡(jiǎn)單，而且在生活中，也是可以進(jìn)行制作，但要注意的是，對(duì)這樣咖啡制作的過(guò)程中，在每一個(gè)步驟上，都是要合理安排，使得能夠得到很好效果。
