臺(tái)灣奶茶，也稱(chēng)為珍珠奶茶，簡(jiǎn)稱(chēng)珍奶，是一種在臺(tái)灣流傳的茶飲料。臺(tái)灣奶茶的做法，將粉末加入到奶茶中后，它變成珍珠奶茶。由于其特殊的味道，它在青少年中很受歡迎。珍珠奶茶是臺(tái)灣的“泡紅茶”文化之一。雖然它只在奶茶中添加木薯粉，但它已成為臺(tái)灣最具代表性的飲料和零食之一。
1.臺(tái)灣奶茶的成分
目前市面上銷(xiāo)售的珍珠奶茶主要由植脂末、珍珠、果粉、水組成目，不含奶類(lèi)，故無(wú)需擔(dān)心三聚氰胺引發(fā)的健康問(wèn)題。植脂末的主要成分為氫化植物油、乳化劑和酪蛋白酸鈉；珍珠主要由木薯粉或地瓜粉（土豆粉），食品添加劑等組成；果粉的主要配料是植脂末、色素、水果原粉、香料、葡萄糖，有的使用甜味劑。當(dāng)然市面上現(xiàn)在也有許多是有鮮奶制作的奶茶。市民可以放心食用。
2.臺(tái)灣奶茶的營(yíng)銷(xiāo)
1．珍珠奶茶顏色和口味是很講究的，可以給它取一些極富詩(shī)意的名子，如夏日情懷、金枝玉葉、初戀滋味、忘情水等，讓喝茶人極有口感之余，也體驗(yàn)到心理上享受。
2、價(jià)錢(qián)要注意大眾化，一杯飲料的價(jià)格介于兩~五元最合適，加珍珠視當(dāng)?shù)仄骄M(fèi)水平多收一塊或者兩塊錢(qián)，適合大眾的消費(fèi)。
4．營(yíng)銷(xiāo)方式有多種，既可以加盟，也可以自己開(kāi)店面，還可以做個(gè)手推車(chē)來(lái)賣(mài)，經(jīng)營(yíng)方式可以靈活多樣，根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力進(jìn)行選擇，產(chǎn)品質(zhì)量也分高中低檔，奶茶原料進(jìn)貨價(jià)格自然也有高中低之分。
