女性懷孕是一個(gè)特殊的時(shí)期，不管是飲食，還是日常生活都是需要格外注意的，懷孕女性是需要各種營(yíng)養(yǎng)的，以滿足胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，女性在孕期是需要特別注意飲食的，有些食物和蔬菜懷孕的女性是不能食用的，雖然孕婦嘴巴上受點(diǎn)苦，但是能讓自己寶寶健康成長(zhǎng)才是最重要的，那孕婦能吃蕎麥面嗎？
孕婦可以吃蕎麥嗎
孕婦能吃蕎麥。
孕婦吃蕎麥的好處：蕎麥中含有豐富的維生素P，可以增強(qiáng)血管的彈性、韌性和致密性，又有保護(hù)血管的作用。蕎麥能促進(jìn)細(xì)胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護(hù)視力，預(yù)防心腦血管出血，調(diào)節(jié)血脂，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈并增加其血流量等。蕎麥的蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分，其能促進(jìn)胎兒發(fā)育，增強(qiáng)孕婦的免疫功能。蕎麥中的鐵、錳、鋅等微量元素和膳食纖維的含量比一般谷物豐富，能有效降低人體血脂和膽固醇，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)孕婦都很有益的。
孕婦吃蕎麥需注意：蕎麥?zhǔn)呛芎玫脑衅诖旨Z，但粗糧不易于消化，孕婦不能吃得過(guò)多。孕婦如果脾胃虛寒、消化功能不佳、有經(jīng)常腹瀉的話，不宜食用。孕婦還要注意蕎麥不能與黃魚一起吃，容易導(dǎo)致消化不良。因蕎麥不易消化，最好不要在早餐和晚餐時(shí)吃。
孕婦吃蕎麥的做法
蕎麥雜糧天然酵母包的做法
1.蕎麥雜糧部分的所有食材混合，放置一晚上，最少3個(gè)小時(shí)
2.雜糧吸飽水份后的狀態(tài)
3.將新鮮酵母溶于蕎麥雜糧中，然后加入面粉
4.加入天然酵母
5.攪拌均勻后，轉(zhuǎn)高速攪拌5分鐘
6.靜置10分鐘后，將面糊倒入鋪了烘焙紙的足夠大的土司盒中。搭上塑料袋，放在溫暖的地方60-90分鐘發(fā)酵，到體積明顯膨脹，有發(fā)酵的酸味，土司盒幾乎漲滿
7.放入預(yù)熱好的烤箱，220度10分鐘，然后190度約25分鐘，即可
蕎麥飯的做法
1.先將蕎麥（蕎麥仁或稱蕎麥米）略泡10來(lái)分鐘左右，這樣蕎麥米就會(huì)稍稍泡軟，吃起來(lái)不會(huì)太硬，口感好
2.按常規(guī)的放水量和時(shí)間煮飯即可
