當(dāng)今社會(huì)，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來吧。或許，你還需要跟我學(xué)一下如何做好棒棒糖花卷
1.12材料：蒸熟的南瓜片、紫薯塊、風(fēng)箏天然精粉、燕子快速酵母粉、白砂糖
2.21取三個(gè)湯匙，其中兩個(gè)各裝1.5克酵母粉，另一個(gè)裝2.5克酵母粉，用溫水化開，水量就是一湯匙那么多。黃面團(tuán)：取30克南瓜片搗爛+100克風(fēng)箏粉+10克白砂糖+一湯匙酵母水，揉成比平常做饅頭要稍干的光滑南瓜面團(tuán)。紫面團(tuán)：取25克紫薯，裝在保鮮袋里，用搟面棍壓成泥狀，加100克風(fēng)箏粉+10克白砂糖+一湯匙酵母水+1湯匙水，揉成比平常做饅頭要稍干的光滑的紫薯面團(tuán)。白面團(tuán)：200克風(fēng)箏粉+90克水+15克白砂糖+一湯匙酵母水，揉成光滑的面團(tuán)
3.三團(tuán)面放在容器里，蓋上保鮮膜，在溫暖處發(fā)酵至2倍大。我是放在陽臺(tái)上曬太陽，發(fā)酵了約1小時(shí)
4.發(fā)酵好的面團(tuán)取出揉好排氣后，松弛15分鐘
5.1扭成麻花狀，頭尾捏緊，我搓的這個(gè)長度可以一分為二，卷兩個(gè)棒棒糖
6.2取小團(tuán)白、紫色面團(tuán)，搓成長條狀
7.盤成圓餅狀，尾沾點(diǎn)水粘緊
8.插上竹簽，用毛刷沾點(diǎn)水在麻花的縫隙間輕刷一遍，這樣可以防止花卷蒸好后散開
9.南瓜棒棒糖花卷如上做法
10.做好后排在蒸籠里再發(fā)酵30分鐘，蒸籠布要預(yù)先浸濕扭干
11.冷水上鍋大火蒸，水滾后轉(zhuǎn)中火，前后大約20分鐘，蒸好后等5分鐘再揭蓋
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的棒棒糖花卷您一定學(xué)會(huì)了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
